Запеченные ленивые голубцы с квашеной капустой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 104 кКал.
Если голубцы ленивые, это не значит, что приготовить их проще не куда, с ними тоже придется немного повозиться. Мне нравится запекать голубцы в духовке, так они получаются сочными, мягкими, ароматными. Свежую капусту я решила заменить на квашеную. Рис Гигант взяла ТМ Националь. Душистые специи, ароматная заливка со свежими овощами и сметаной сделали блюдо просто волшебным! Если интересуетесь рецептами голубцов, возможно вам будет интересен рецепт ленивых голубцов из индейки.
Рецепт запеченных ленивых голубцов с квашеной капустой
Ингредиенты
- мясной фарш - 350 г
- рис Гигант ТМ «Националь» - 1 стак.
- капуста квашеная - 200 г
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- паприка сладкая - ½ ч.л.
- кориандр - ½ ч.л.
- тмин - ½ ч.л.
- перец горошком смесь - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- сахар - по вкусу
- лавровый лист - 2 листа
- вода - 1 стак.
Как приготовить
Подготовим продукты для ленивых голубцов. Фарш готовим из любимого мяса (свинина, курица, индейка). Овощи моем и чистим. Рис ТМ Националь Гигант сварим до полуготовности.
Квашеную капусту нарежем помельче для удобства.
На сковороде поджарим нарезанный лук, затем добавим капусту, немного обжарим ее. С помидора снимем кожицу, нарежем кубиком и отправим к капусте.
Готовим, пока не выпарится жидкость. Охладим.
Смешаем мясной фарш, вареный рис, обжаренную капусту, сырое яйцо. Приправим паприкой, посолим. Хорошо размешаем.
Готовим заливку для ленивых голубцов. Обжарим мелко нарезанные лук и натертую морковь, затем добавим нарезанный помидор без шкурки. Смесь перцев, тмин и кориандр разомнем и добавим в сковороду.
Вольем воду, добавим сметану, лавровый лист и доведем до кипения. Посолим, добавим сахар и потомим минут 5.
Мокрыми руками сформируем продолговатые котлетки. Противень слегка сбрызнем маслом, выложим заготовки голубцов и отправим в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.
Через 20 минут вытащим противень, зальем сметанным соусом и отправим назад в духовку.
Запекаем ленивые голубцы с квашеной капустой минут 40-50.
Очень вкусные, мягкие, душистые голубцы с квашеной капустой готовы. Подаем со сметаной!
Рекомендую приготовить ленивые голубцы с курицей, в духовке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Это реально наслаждение
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Antonyan_74 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Запеченные ленивые голубцы с квашеной капустой - очень вкусно, продукты сочетаемые
А я готовлю по этому рецепту ленивых голубцов на сковороде.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Отличный рецепт! Спасибо, antonyan_74. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Antonyan_74…мой муж сошел с ума.
Просит сделать запеченные ленивые голубцы с квашеной капустой на его работу, чтобы всем похвастаться.
Вы там знаете толк в еде :)
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо, antonyan_74!
Ваш рецепт запеченных ленивых голубцов с квашеной капустой всё-таки самый лучший из всех!