Фрикадельки с зеленым пюре

lida
Рецепт от lida

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 353 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем варить~0~жарить.

Рецепт фрикаделек с зеленым пюре
Фото готового рецепта фрикаделек с зеленым пюре

Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус - что еще нужно для маленького исследователя?! Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек.

Рецепт фрикаделек с зеленым пюре

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  353 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить~0~Жарить
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

Для пюре

  • 1 кг картофеля
  • большой пучок разной зелени (петрушка, базилик, укроп)
  • 150 г натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • соль

Для соуса

  • 600 г протертых томатов
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. сушеного базилика
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

Очистите картофель, разрежьте на крупные дольки ипоставьте вариться вподсоленной кипящей воде до готовности.

Пока варится картофель, приготовьте соус. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Вширокой кастрюле разогрейте оливковое масло иобжарьте лук счесноком до мягкости, 5-7 мин Затем добавьте помидоры исушеный базилик, приправьте солью иперцем иварите на медленном огне, пока готовятся фрикадельки.

Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Порубите листья петрушки. Смешайте сфаршем лук, чеснок, зелень, яйцо, посолите, хорошо вымешайте. Скатайте маленькие фрикадельки размером сгрецкий орех.

Разогрейте вбольшой сковороде оливковое масло иобжарьте фрикадельки со всех сторон дорумяной корочки. Убавьте огонь, влейте всковороду немного воды ипотушите фрикадельки под крышкой, 5-7 мин

Слейте воду скартофеля иприготовьте пюре. Очистите чеснок имелко порубите. Измельчите зелень. Добавьте впюре йогурт, чеснок изелень, влейте оливковое масло иперемешайте.

Разложите по тарелкам пюре ифрикадельки, отдельно подайте томатный соус.

Рекомендую приготовить скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и картофельным пюре, мне этот рецепт понравился.

9 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
idofui1997
idofui1997

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Гранкина Кира
Гранкина Кира

Спасибо дорогуша чувствую рецепт фрикаделек с зеленым пюре станет любимкой
хочу хочу

eneralil
eneralil

Спасибо lida, очень часто пользуюсь этим сайтом.

roza88
roza88

А я делала фрикадельки с зеленым пюре строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

evgeniya90
evgeniya90

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

eserof
eserof

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

idene
idene

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

inka75
inka75

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении фрикаделек по-лангедокски. За идеи и мысли и ваши советы.

zinka82
zinka82

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)