Фрикадельки, запеченные с картофельным пюре
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 346 кКал.
Берем обычное картофельное пюре, готовим обычные мясные фрикадельки, соединяем, запекаем - и получаем блюдо превосходного вкуса. Очень просто. Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек.
Рецепт фрикаделек, запеченных с картофельным пюре
Ингредиенты
- 450-500 г смешанного домашнего фарша
- 60-80 мл молока в фарш
- 2 средних помидора
- 100 г твердого сыра
- 1 луковица поменьше средней
- 1,5 ч.л. готовой приправы к фаршу (или мясу)
- 3 ст.л. рубленой зелени (укроп, петрушка)
- 2 щепотки сушеного базилика
- соль, перец свежемолотый (смесь перцев)
- 1-1,2 кг очищенного картофеля
- 50-70 г сливочного масла
- 80-90 мл или больше молока
Как приготовить
Пока варится картошка для пюре, занимаемся фаршем. Шинкуем очень мелко лук, кроме него добавляем в фарш соль, зелень, смесь перцев, базилик, приправу к мясу (нет готовой - берем любимые специи). Вымешиваем, добавляем молока так, чтобы фарш не был жидким, но и не плотным. И обязательно отбиваем о дно миски (20 раз, не меньше).
Отщипывая небольшие порции, скатываем в ладонях, смоченных водой или растительным маслом, шарики с некрупный грецкий орех (примерно 30 мм).
Готовую картошку превращаем в пюре, довольно густое. В промазанную маслом форму выкладываем его ровным слоем, делаем круглой ложечкой небольшие ямки для фрикаделек, в которые их и укладываем.
Нарезаем мелкими кусочками помидоры, засыпаем между фрикаделек. И на 20-25 минут ставим в духовку при 200.
Вынимаем, проверяем фрикадельки на готовность (готовые легко протыкаются зубочисткой или вилкой, выделившийся сок - прозрачный). Засыпаем сыром и снова ставим форму в духовку на 5-7 минут. Сыр расплавился - делим лопаткой на порции и подаем.
Рекомендую приготовить скандинавские фрикадельки с брусничным соусом и картофельным пюре, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Надо попробовать приготовить фрикаделек, запеченных с картофельным пюре
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Enisso, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Что думаете о рецептике фрикаделек с зеленым пюре?
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Девочки, фрикадельки, запеченные с картофельным пюре объедение.
Супер рецепт!
enisso, большое спасибо!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Отлично, фрикадельки, запеченные с картофельным пюре — супер, понравилось всем!
Мама сделала фрикаделек, запеченных с картофельным пюре!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))