Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 498 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол. Рецепт постных картофельных зраз относится к диетическим рецептам.
Недавно я решила приготовить драники, а потом задумалась. А что, если проявить фантазию? И решила немного изменить рецепт. Смотрите, как приготовить постные картофельные зразы необычно и интересно. Если интересуетесь рецептами зраз, возможно вам будет интересен рецепт картофельных зраз с грибами.
Картофельные зразы, это, по сути, те же драники, всем нам знакомые с детства. Обычно зразы готовят с мясом или рыбой. Но во время поста приходится менять некоторые вещи в обыденных рецептах. Хотя это даже бывает полезно. Ведь именно так рождаются новые блюда!
Чистим картофель. Моем и закидываем его в кастрюлю с горячей водой. Будем делать пюре. Для быстроты приготовления можете сначала нарезать картошку на кубики. Так она отварится быстрее. Когда картошка сварится, сливаем отвар, а овощ перетираем в пюре.
Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Достаем грибы. Я взяла шампиньоны. Вообще грибы можно обжарить вместе с луком. Но я их отварю отдельно. Так в зразах будет меньше жира.
Когда грибы сварятся, нужно нарезать их на мелкие кусочки. Добавим в них зелень (свежую или сушеную). Посолим и поперчим. Это будет наша начинка. Соединяем картофель с обжаренным луком. Это наша основа.
Добавляем в картофель с луком полстакана муки. Замешиваем картофельное тесто. Берем шарик теста, делаем его плоским. Сверху кладем начинку из грибов с зеленью. Заворачиваем все. Получается пирожок.
Насыпаем панировочные сухари в миску. Обваливаем картофельные зразы в сухариках. Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло. Обжариваем зразы с двух сторон до коричневатой корочки.
Когда зразы поджарятся, советую вам переложить их на чистые салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Подавайте с постными картофельными зразами с грибами свежую зелень. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить зразы картофельные с мясом, мне этот рецепт понравился.
Настя, спасибо за рецепт!
Ну, это было превосходно!
постные картофельные зразы вместе с пальцами едва не съела)
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала постные картофельные зразы,очень понравилось.Спасибо.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту постных картофельных зраз... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Вчера сделала картофельные зразы. А сегодня приготовлю постные картофельные зразы.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Готовила постные картофельные зразы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала постные картофельные зразы «минимум усилий и максимум удовольствия»!