Постные картофельные зразы

Людмила
Рецепт от Людмила

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 498 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол. Рецепт постных картофельных зраз относится к диетическим рецептам.

Рецепт постных картофельных зраз
Фото готового рецепта постных картофельных зраз

Недавно я решила приготовить драники, а потом задумалась. А что, если проявить фантазию? И решила немного изменить рецепт. Смотрите, как приготовить постные картофельные зразы необычно и интересно. Если интересуетесь рецептами зраз, возможно вам будет интересен рецепт картофельных зраз с грибами.

Видео рецепт

Рецепт постных картофельных зраз

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  498 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Диетические рецепты
  • Повод:  На обед, На ужин, На праздничный стол

Картофельные зразы, это, по сути, те же драники, всем нам знакомые с детства. Обычно зразы готовят с мясом или рыбой. Но во время поста приходится менять некоторые вещи в обыденных рецептах. Хотя это даже бывает полезно. Ведь именно так рождаются новые блюда!

Ингредиенты

  • Картофель — 700 г
  • Грибы — 200 г
  • Мука — 0,5 стак.
  • Зелень — 100 г
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Масло растительное — 5-6 ст.л.
  • Соль, перец, специи — По вкусу

Как приготовить

Чистим картофель. Моем и закидываем его в кастрюлю с горячей водой. Будем делать пюре. Для быстроты приготовления можете сначала нарезать картошку на кубики. Так она отварится быстрее. Когда картошка сварится, сливаем отвар, а овощ перетираем в пюре.

Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Достаем грибы. Я взяла шампиньоны. Вообще грибы можно обжарить вместе с луком. Но я их отварю отдельно. Так в зразах будет меньше жира.

Шаг 1: постных картофельных зраз

Когда грибы сварятся, нужно нарезать их на мелкие кусочки. Добавим в них зелень (свежую или сушеную). Посолим и поперчим. Это будет наша начинка. Соединяем картофель с обжаренным луком. Это наша основа.

Шаг 2: постных картофельных зраз

Добавляем в картофель с луком полстакана муки. Замешиваем картофельное тесто. Берем шарик теста, делаем его плоским. Сверху кладем начинку из грибов с зеленью. Заворачиваем все. Получается пирожок.

Шаг 3: постных картофельных зраз

Насыпаем панировочные сухари в миску. Обваливаем картофельные зразы в сухариках. Разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло. Обжариваем зразы с двух сторон до коричневатой корочки.

Шаг 4: постных картофельных зраз

Когда зразы поджарятся, советую вам переложить их на чистые салфетки, чтобы с них стек лишний жир. Подавайте с постными картофельными зразами с грибами свежую зелень. Приятного аппетита!

Шаг 5: постных картофельных зраз

Рекомендую приготовить зразы картофельные с мясом, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ankudinova_89
ankudinova_89

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала постные картофельные зразы «минимум усилий и максимум удовольствия»!

sicoryind1977
sicoryind1977

Настя, спасибо за рецепт!

pyulzyu_83
pyulzyu_83

Ну, это было превосходно!
постные картофельные зразы вместе с пальцами едва не съела)

svetlana
svetlana

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

idene
idene

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала постные картофельные зразы,очень понравилось.Спасибо.

zagidullina_89
zagidullina_89

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту постных картофельных зраз... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

mowsi1970
mowsi1970

Вчера сделала картофельные зразы. А сегодня приготовлю постные картофельные зразы.

kira
kira

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

polina73
polina73

Готовила постные картофельные зразы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

yuta95
yuta95

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

erantis1974
erantis1974

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

excasutl
excasutl

А как же мне хочется уже приготовить.