Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 224 кКал.
Рецепт мясных зраз с шампиньонами на сковороде, вкусное и доступное блюдо из двух видов фарша на каждый день. Если интересуетесь рецептами зраз, возможно вам будет интересен рецепт мясных зраз с сыром.
Зразы - это те же котлеты, только с разнообразной начинкой. Они бывают мясные, рыбные, овощные. Жареные, тушенные в соусе, запеченные в духовке. У меня мясные зразы с грибами. Блюдо сочное, вкусное и вполне праздничное.
Для приготовления мясных зраз с грибами понадобятся продукты показанные на фото.
В миску кладем мясной фарш (у меня куриный и говяжий), пропускаем через мясорубку репчатый лук и белый батон. Но сначала батон нужно залить холодной водой, дать ему набухнуть и отжать. Лук и батон добавляем в миску к фаршу.
Мясной фарш, лук и батон солим и перчим по вкусу.
Затем нужно хорошо перемешать все ингредиенты фарша для зраз. Он должен быть гладким и однородным.
Готовим начинку из шампиньонов. Грибы чистим, моем и нарезаем как можно мельче. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом. Масла нужно совсем немного - 2-3 столовые ложки.
Жарим грибы на небольшом огне, пока в сковороде не испарится вся жидкость. Солим грибы по вкусу.
Из мясного фарша делаем лепешку. На середину лепешки кладем жаренные грибы.
Лепим из мясного фарша с грибной начинкой зразы. Они должны быть в форме веретена. Яйцо взбиваем в тарелке или миске. Обваливаем зразы в яйце.
А затем в панировочных сухарях.
Полуфабрикаты зраз кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжариваем зразы до румяной корочки.
Сочные, с хрустящей корочкой мясные зразы с грибами готовы. Подаем на горячее.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить картофельные зразы с грибами, мне этот рецепт понравился.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Столько нового узнала про мясные зразы с грибами!
Спасибо!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Скорее бы попробовать)
Ангелина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Последнее время заинтересовалась мясными зразами с сыром и сливочным маслом arecooking.ru/goryachee/zrazy/myasnye-zrazy-s-syrom-i-slivochnym-maslom. Попробуйте!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мясные зразы с грибами
спасибо за рецепт…
Я еще не делал мясные зразы с грибами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ангелина, рецепт замечательный! Спасибо!