Вареники с клубникой и мятой
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.
Завтрак для моих любимых ароматные клубничные вареники. Легко готовить, особенно если у тебя есть помощники. Такими помощниками для меня могли бы стать скалка регулируемая разноцветная и коврик для теста с мерными делениями Roll-up зеленый от бренда Joseph Joseph. Если интересуетесь рецептами вареников, возможно вам будет интересен рецепт вареников на пару.
Рецепт вареников с клубникой и мятой
Ингредиенты
- мука - 3 стак.
- вода - 1 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - по вкусу
- клубника замороженная - 400 г
- сахар - по вкусу
- мята сушеная - по вкусу
- крахмал - 1 ст.л.
- мороженое пломбир - 50 г
- мята сушеная - по вкусу
- клубничный джем - по вкусу
- сливочное масло - по вкусу
Как приготовить
Вскипятите воду. Просейте муку. В миску высыпьте 1 стакан муки, соль, залейте 1 стаканом кипятка.
Добавьте яйцо.
Перемешайте венчиком или лопаткой. Смесь горячая! Дайте остыть тесту до тех пор, пока не сможете месить его руками.
На подготовленную поверхность высыпьте 1 стакан муки. Выложите из миски остывшее вязкое тесто. Замесите тесто, если надо, добавьте еще муки. На ощупь тесто должно получиться, как мочка уха. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте отдыхать на 15-20 минут.
Клубнику размораживать не надо. У меня попалась очень крупная, ее надо нарезать небольшим кубиком.
Нарезанную клубнику смешиваем с крахмалом, 2 столовыми ложками сахара, сушеной мятой.
Перемешиваем и убираем в морозильную камеру. В процессе лепки вареников, я на 4 заготовки выкладываю начинку и убираю клубнику в морозильную камеру. Так из нее меньше сока выделяется и вареники проще лепить.
Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте одинаковые круглые заготовки.
В центр заготовки положите чайную ложку клубники и 1/2 чайной ложки сахара.
Слепите вареники. В кипящую подсоленную воду опускаем вареники. Варим после всплывания вареников 3-5 минут. В зависимости от толщины теста и размера вареников.
У меня осталось немного начинки. Я добавила чуть-чуть воды и сварила джем для подачи. Вареники полила растопленным сливочным маслом и посыпала сушеной мятой.
Выкладываем на вареники чуть подтаявшее мороженое. Завтрак для моих любимых мальчиков готов! Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить вареники с черникой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Olga96, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепт вареников с фаршем.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте