Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 158 кКал.
Красивые вареники - дело техники! Очень красивые - когда с душой!
Посмотрите видео, попробуйте повторить, и вы получите красивые края-косички у своих вареников (и чебуреков), радуя себя и окружающих таким мастерством. Если интересуетесь рецептами вареников, возможно вам будет интересен рецепт вареников на заварном тесте.
Подготовьте тесто и картофельное пюре по своему вкусу, по своим любимым рецептам. Просейте муку, чтобы припылять стол. Удобнее всего лепить красивые вареники, когда тесто для них раскатано довольно тонко, а кружки-сочни вырезаны формочкой (или умело раскатаны скалкой). Удобна тут небольшая скалка около 1,5-2 см в диаметре.
Чтобы вареники, слепленные простым способом, получились красивыми, постарайтесь сделать внутреннюю их часть не присыпанной мукой, а там, где будете слепливать, чтобы тесто не прилипало с пальцам. Лепите с умеренной силой, равномерно прижимая края друг к другу, сильно не расплющивайте край и не тяните вареник в разные стороны.
Следите, чтобы вареник на расклеивался. Если есть такие моменты, вареник однозначно расклеится при варке.
Вот такой ровный классический вареник получается. Такая форма идеальна для нежной начинки - картофельного пюре, творога, сыра с зеленью, малины.
Теперь - вареники с косичкой, модные. Косичка в них чуть плотнее, чем остальное тесто, поэтому такая формовка хороша для начинки вроде грибов, тушеной капусты, вишни и клубники.
Защипните край обычным способом.
Следите, чтобы не расклеивался.
Теперь, начиная с правого края, подверните край, чуть расплющивая шов за подворотом.
Повторяйте защипывание и расплющивание. С краю останется хвостик - прилепите его снизу аккуратно.
Вот какие красавцы! Остается варить и угощаться.
Рекомендую приготовить вареники на пару, мне этот рецепт понравился.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Valentina96, очень интересный вариант вареников на пресном тесте.:)
Очень красивая и оригинальная подача вареников на пресном тесте.
Рецепт супер, спасибо!
Очень вкусно и главное просто.
вареники на пресном тесте получается ням-ням.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
У девочек встречала похожие рецепты: вареники с мясом на заварном тесте.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик вареников на пресном тесте!
Valentina96, я всегда доверяю твоим рецептам!
А что вы нашли в варениках на пресном тесте??? Мне, например, не очень понравилось:(
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.