Вареники из теста на кефире с картошкой и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 170 кКал.
Рецепт очень вкусных вареников с картошкой и грибами на кефире. Если интересуетесь рецептами вареников, возможно вам будет интересен рецепт вареников с картошкого и грибами.
Видео рецепт
Рецепт вареников иза тест ны кефире с картошкого и грибами
Ингредиенты
Для начинки:
- Картофель - 1 кг
- Шампиньоны - 350 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Масло сливочное - 100 г
- Соль - по вкусу
- Укроп - 1 пучок
Для теста:
- Кефир - 200 мл
- Мука - 300 г
- Соль - 0.5 ч.л.
Как приготовить
Вареники - это традиционное блюдо украинской кухни. Существует много разновидностей вареников как сладких, так и соленых. Для начинки соленых вареников используют капусту, мясо, печень, картофель или грибы. А можно приготовить вареники, соединив несколько ингредиентов. Предлагаю приготовить вареники с картошкой и грибами. Тесто для вареников можно приготовить любое, я делала на кефире.
Для начинки нарезать небольшими кубиками шампиньоны и лук. Обжаривать грибы 15 минут, затем добавить к ним лук и жарить вместе еще 10 минут помешивая. Посолить.
Картофель почистить и сварить до готовности, слить воду, размять картофель прессом для пюре и добавить сливочное масло.
Добавить к картофелю обжаренные грибы с луком, а также нарезанный укроп. Я использовала замороженный. Начинку перемешать.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм.
С помощью чашки вырезать круги.
По центру круга выложить начинку. Количество зависит от величины вареников. Мне нравятся вареники небольшого размера.
Слепить вареники любым удобным способом. Я лепила "рюшами".
В кастрюлю влить воду, посолить и довести до кипения. Опустить вареники по одному в кипящую воду и варить 4-5 минут с момента закипания воды. Сразу вареники следует помешать, чтоб они не пристали к дну.
Отдельно на сковороде обжарить лук на подсолнечном масле и смешать его с готовыми варениками.
Подавать вареники горячими.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить вареники иза заварного теста с картошкой и грибами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 о рецепте
Флегонтова, я только смотрела рецепт, но уже хочу вареники из теста на кефире с картошкой и грибами приготовить!
Я приготовила вареники из теста на кефире с картошкой и грибами на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
А еще посмотрите ссылочку вареники с картошкой и салом.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..