Ленивые вареники с картошкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал.
Очень простой и быстрый рецепт ленивых вареников с картошкой, прекрасное блюдо на каждый день. Если интересуетесь рецептами вареников, возможно вам будет интересен рецепт отварных ленивых вареников.
Видео рецепт
Рецепт ленивых вареников с картошкой
Ингредиенты
- Картофель (очищенный) - 700 г
- Мука - 100-140 г
- Сливочное масло - 50 г
- Репчатый лук (средний) - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло (или смесь растительного и сливочного) - для обжаривания
Как приготовить
Ленивые вареники с картошкой - это простое, но вкусное блюдо домашней кухни. Приготовить это блюдо можно быстро и из доступных продуктов. Подавать ленивые вареники можно со сметаной, сливочным маслом или жареным луком.
Очищенный картофель режем на кусочки, заливаем водой, ставим на огонь и варим в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, приготовим зажарку. Лук мелко нарежем и поджарим на сливочном масле (или смеси сливочного и растительного) на медленном огне.
Воду сливаем, толчем картофель. Кладем небольшой кусочек сливочного масла, перемешиваем.
Остужаем картофельное пюре до теплого состояния, добавляем яйца и черный молотый перец, перемешиваем.
Вводим частями муку, получается легкое картофельное тесто, которое не должно сильно липнуть к рукам.
Делим картофельное тесто на несколько кусков. Каждый кусок скатать в жгут на рабочей поверхности, которую немного припорошим мукой, и разделим ножом на небольшие кусочки.
Забрасываем вареники в кипящую подсоленную воду, перемешиваем, доводим до кипения. Всплывшие вареники варим в течение 2-3 минут, не закрывая крышкой.
Вынимаем ленивые вареники с картошкой из кастрюли, поливаем луковой зажаркой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить ленивые вареники из творога, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Я тоже обожаю ленивые вареники с картошкой
но сама делала только один раз.
Девочки, любительницы ленивых вареников с картошкой, можно еще приготовить ленивые вареники с бананом.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибочки ryzhko_77
попробуем обязательно
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.