Тефтели с томатами
Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 316 кКал.
Дополнить вкус блюда поможет сладкий перец, который прекрасно сочетается с помидорами. Нарежьте его тонкой соломкой и обжарьте вместе с луком. Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт тефтелей по-фински.
Рецепт тефтелей с томатами
Ингредиенты
- Филе говядины 1 кг
- Томаты консервированные 400 г
- Помидоры черри 20 шт.
- Белый хлеб 200 г
- Молоко 1/2 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 40 мл
- Укроп 20 г
- Чеснок 3 дольки
- Кумин 1 ч. ложка
- Сушеный тимьян 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2 г
- Соль 2 г
Как приготовить
Лук очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и чесноком. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом, добавить кумин, тимьян и MAGGI УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать.
Оставшийся лук измельчить. Укроп вымыть, обсушить. Перевязать ниткой 3 веточки. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, добавить измельченный лук, обжарить до прозрачности лука. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа, весь лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть, готовить 10 мин
Аккуратно удалить из соуса укроп и лавровый лист. Отставить соус.
Сформовать из фарша тефтели величиной с помидоры черри.
Разогреть в сковороде оставшееся масло. Тефтели, постоянно переворачивая, обжарить до образования золотистой корочки, 5 мин Отставить.
Духовку разогреть до 180 С. Соус перелить в жаропрочную посуду, туда же выложить тефтели. Накрыть фольгой и запекать 30 мин Оставшийся укроп измельчить. Добавить к тефтелям помидоры черри. Готовить в духовке, не накрывая фольгой, еще 10 мин Перед подачей к столу посыпать блюдо оставшимся укропом.
Рекомендую приготовить тефтели в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Анна, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от тефтелей с томатами!
Изумительно вкусно…
Анна, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Спасибо, Анна!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
При случае, попробуйте приготовить рецепт тефтелей американских. Реально, очень вкусно.
Попробовала приготовить тефтели с томатами.
Супер!!!
Спасибо Анна!
Вы профи!