Тефтели с сыром в духовке

nastenok78
Рецепт от nastenok78

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 116 кКал.

Рецепт тефтелей с сыром в духовке
Фото готового рецепта тефтелей с сыром в духовке

Вкусные, сочные и ароматные тефтели с сыром и густой томатной подливкой с овощами приготовить очень просто, а подать можно даже на праздник! Если интересуетесь рецептами тефтелей, возможно вам будет интересен рецепт тефтелей из индейки.

Видео рецепт

Рецепт тефтелей с сыром в духовке

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  17 порций
  • Калорий:  116 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Куриный фарш - 300 г
  • Вареный рис - 4 ст.л.
  • Твердый сыр - 50 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Специи - 0,5 ч.л.
  • Томатная паста - 1,5 ст.л.
  • Вода - 200 мл

Как приготовить

В детстве я не любила тефтели, до того момента, пока не начала их готовить самостоятельно. А тефтели с начинкой стали практически самым любимым блюдом.

Как по мне, удобнее тушить их в духовке. Вот, например, тефтели с сыром в духовке, да еще и с подливкой - отличное блюдо на обед или ужин. А учитывая вкусную "изюминку", можно и гостей порадовать. Традиционный спутник тефтелей - картофельное пюре (как по мне) или отварная греча. Кто-то любит подать к ароматным мясным шарикам спагетти и щедро полить их густой томатной подливой с овощами.

Для приготовления тефтелей с сыром в духовке с подливой подготовьте все необходимые продукты по списку - они простые и доступные. Длинный рис для фарша лучше сварить заранее, для подливы нужно взять лук-репку, морковь и томатную пасту (соус). В начинку пойдет любой твердый сыр. Куриный фарш я заранее сделала сама, перекрутив красное куриное мясо (с бедер и голеней) через мясорубку с крупной луковицей.

Смешаем в большой миске охлажденный куриный фарш, вареный рис. Туда же нужно вбить куриное яйцо, добавить соль и любые специи для мяса. В рецепте использован молотый кориандр. Все перемешайте до однородности.

Шаг 3: тефтелей с сыром в духовке

Подготовим овощи для соуса. Среднюю по размеру репчатую луковицу очистите от шелухи, покрошите мелко. Морковь поскоблите или тщательно потрите жесткой губкой, затем нарежьте произвольно - кубиками, брусочками, кружочками.

Шаг 4: тефтелей с сыром в духовке

Работать с фаршем лучше мокрыми руками. В ладонь положите небольшое количество фарша, сделайте углубление и положите туда ломтик твердого сыра. Сверху накройте его еще одной порцией фарша и сформируйте круглую тефтелю.

Шаг 5: тефтелей с сыром в духовке

Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите нарезанные овощи. На овощную "подушку" выложите заготовки из фарша с сыром внутри.

Шаг 6: тефтелей с сыром в духовке

Сделайте томатную подливу, разведя томатную пасту (томатное пюре, соус) водой. Можно использовать обычный томатный сок. Перелейте его в форму для запекания.

Шаг 7: тефтелей с сыром в духовке

Поставьте тефтели с сыром в духовку и тушите в томатной подливе при температуре 180 градусов.

Шаг 8: тефтелей с сыром в духовке

Буквально через 35 минут они будут готовы. Можно их подать сразу, пока горячие. Или же дать немного остыть.

Шаг 9: тефтелей с сыром в духовке

Правда, в остывших тефтелях сыр тоже застынет. Приятного аппетита!

Шаг 10: тефтелей с сыром в духовке

Рекомендую приготовить тефтели с рисом в духовке с подливкой, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
zulingsp1988
zulingsp1988

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тефтели с сыром в духовке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

equmotho1976
equmotho1976

ОЧ вкусно получилось)

amedan1985
amedan1985

Супер!

Анюша Муромцева
Анюша Муромцева

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

ungat
ungat

Вот и приготовила тефтели с сыром в духовке!
Обалденно красиво получилось!

oringor
oringor

Оооочень вкусно получилось

Зина Малолетова
Зина Малолетова

Рецепт http://arecooking.ru/goryachee/tefteli/tefteli-amerikanskie тоже интересный вариант.

Вера Хамитова
Вера Хамитова

Тефтели с сыром в духовке для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Вера Алымова
Вера Алымова

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Яцуровская Роза
Яцуровская Роза

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу