Стейки из телячьего сердца

Рецепт от lyubimova_97

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 656 кКал.

Фото готового рецепта стейков из телячьего сердца

Рецепт приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть как мясом на косточке, так и с любой другой части тушки. Если интересуетесь рецептами стейка, возможно вам будет интересен рецепт куриных стейков с яблоками.

Видео рецепт

Рецепт стейков из телячьего сердца

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 656 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

При правильном приготовлении телячьего сердца получается очень вкусный стейк. Мясо зажариваем на сильном огне и получается оно мягким и нежным.

Ингредиенты

пучок Петрушки — 1 шт.
Телячье сердце — 600 г
Яблоко или груша — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Хурма — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Перец сладкий — 3 шт.

Как приготовить

Мы приготавливаем телячье сердце с свежими овощами, фруктами и тушеным перцем. Хорошо сочетается здесь жареное мясо и хурма, а эти продукты очень полезны для сердца.

2. Кусочками приблизительной толщины два-три сантиметра нарезаем сердце, обязательно поперек волокон. Очищаем от пленки, жилки удаляем. Промываем, перчим и солим. В растительном масле, на раскаленной сковороде, с двух сторон обжариваем мясо.

3. Очищаем лук и нарезаем его колечками, полуколечками или соломкой нарезаем перцы, перегородки и семена удаляем. Лук спассеруем отдельно, добавляем перцы и минут пять-семь тушим с закрытой крышкой, перец должен стать мягким. Перчим и солим.