Шашлык из индейки

Рецепт от lyuda

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 327 кКал.

Фото готового рецепта шашлыка из индейки

Рецепт шашлыка из индейки

Общее время: 3 ч
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 327 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

индейка - 4 кг
соль - 2 ст.л.
специи - 1 упаковка
соевый соус - 1 ст.л.
горчица французская - 1 ст.л.
горчица дижонская с медом - 1 ст.л.
майонез - 6 ст.л.

Как приготовить

Смешать все ингредиенты для маринада. Дать немного настояться.

Тем временем индейку разрезаем на порционные куски. Хочу сказать, что крылья, голени, шею я убираю (в морозильную камеру), оставляя лишь мясистые части. Кожу и лишний жир срезаем.

Каждый кусочек тщательно перемазываем маринадом. Даем настояться хотя бы минут 40, а лучше на ночь (у меня ушло около 2 часов).

Нанизываем мясо на шампура и оборачиваем каждый в 3 слоя фольги.

Жарим на заранее подготовленных углях 40 минут, регулярно проворачивая вокруг оси (каждые 3-5 мин, в зависимости от жара). Затем аккуратно (чтобы не обжечься) снимаем фольгу и жарим 20-25 минут, переворачивая по мере подрумянивания.