Шашлык из говяжьей печени

Дубинина Евгения
Рецепт от Дубинина Евгения

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 138 кКал.

Рецепт шашлыка из говяжьей печени
Фото готового рецепта шашлыка из говяжьей печени

Проверенный рецепт домашнего шашлыка из говяжьей печени. Шашлык готовится на углях за 5 минут. Если интересуетесь рецептами шашлыка, возможно вам будет интересен рецепт шашлыка.

Видео рецепт

Рецепт шашлыка из говяжьей печени

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  138 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Печень говяжья - 800 г
  • Приправа к шашлыку с солью - по вкусу
  • Майонез сметанный - для маринада

Как приготовить

Всем привет! Сегодня мы отправляемся на пикник с необычным шашлыком. Шашлык из печени говядины - полезное и сытное пикниковое блюдо. Для разнообразия иногда можно приготовить и из печенки, правда? Готовится печеночный шашлык на шампурах. Сочность шашлыка полностью зависит от времени приготовления. Любители печеночного шашлыка уж точно знают, каким нежным может получиться это блюдо буквально за 5 минут.

Вариантов приготовления шашлыка из говяжьей печени много. Ее запекают в компании с жиром, беконом и салом, а также с различными овощами. Я не любитель жареного на углях сала, поэтому не рискнула сочетать печенку с этим высококалорийным продуктом. У нас все просто: приправленная шашлычными специями печень в майонезном маринаде.

Потребуется: охлажденная печень говядины, приправа к шашлыку и сметанный майонез.

Освободим субпродукт от прожилок и порежем небольшими кусочками, удобными для нанизывания на шампуры. Сложим в миску, подходящую для маринования.

Шаг 3: шашлыка из говяжьей печени

Приправим специями. Если в составе приправы идет соль, то солить печень не нужно. Так получилось в нашем случае.

Шаг 4: шашлыка из говяжьей печени

Дополним печеночные кусочки майонезом и тщательно перемешаем. Оставим для маринования на несколько часов.

Шаг 5: шашлыка из говяжьей печени

Маринованная печень насаживается на шампуры - по 5-6 кусочков.

Шаг 6: шашлыка из говяжьей печени

Отправляется на раскаленные угли. Я жарю печенку на мангале от 5 до 10 минут. В процессе жарки непрерывно вращайте шампуры до готовности шашлыка.

Шаг 7: шашлыка из говяжьей печени

Важное правило приготовления печеночного шашлыка - не пересушить! Чтобы не случилось, не увеличивайте время жарки. Печенка готовится очень быстро. Взрослому достаточно приготовить шашлык за 5 минут, а для детей можно подержать печеночку на углях 10 минут.

Шаг 8: шашлыка из говяжьей печени

Шашлык из печени говядины готов! Подается пикниковое блюдо с летними овощами и свежей зеленью.

Шаг 9: шашлыка из говяжьей печени

Рекомендую приготовить шашлык из куриной печени, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Томара Букатова
Томара Букатова

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Тома Оганбекова
Тома Оганбекова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

fokeeva_90
fokeeva_90

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Армстронг Тата
Армстронг Тата

Коллега приготовила шашлык из говяжьей печени.
Никогда вкуснее шашлык из говяжьей печени не пробовала!!!
Всем советую.

Олеся Сапьянова
Олеся Сапьянова

Дубинина, классный рецепт шашлыка из говяжьей печени!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

teadar
teadar

Прекрасный рецепт шашлык из говяжьей печени!
Лучше делать шашлык из говяжьей печени строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

qutiseten
qutiseten

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится армянский шашлык.

hedite
hedite

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

esson
esson

Приготовила шашлык из говяжьей печени-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

anima1980
anima1980

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

irookais
irookais

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

rongengou
rongengou

Очень круто получилось!