Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 384 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.
Легкое в приготовлении и вкусное блюдо средиземноморской кухни. Готовится путем обжаривания в масле запанированных колец кальмара. Читайте подробнее, как приготовить кальмар жареный, в этом рецепте. Если интересуетесь рецептами рыбы, возможно вам будет интересен рецепт риса, жареного с овощами.
Такие морепродукты можно использовать в качестве горячего блюда, подавая его с любым гарниром или салатом. Также можно есть это блюдо как холодную или горячую закуску. Она идеально сочетается с пивом или охлажденным белым вином.
Кальмара нарежьте кольцами. Осьминога тоже нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте глубокую сковороду на средней или высокой температуре, предварительно налив в нее масло слоем примерно в 3-4 см.
Пока масло разогревается, выложите кусочки морепродуктов на бумажные полотенца, также накройте их бумажными полотенцами сверху, и легонько промокайте, чтобы максимально убрать влагу.
Приправьте солью и перцем.
В небольшую миску насыпьте немного муки. Поочередно кусочки морепродуктов обваляйте в муке и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте их при постоянной температуре до золотистой корочки около 2 минут. Добавляйте в каждую партию перчик халапеньо.
Шумовкой вытаскивайте кусочки из сковороды и перекладывайте на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Если есть необходимость, еще немного посолите.
Лимон нарежьте дольками и подавайте с готовыми морепродуктами к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить жареный рис с овощами, мне этот рецепт понравился.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Столько нового узнала про кальмара жареного!
Спасибо!!
Спасибо rasta2000, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить кальмара жареного на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кальмара жареного — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кальмара жареного.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Rasta2000, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Наверно нужно порепетировать приготовление arecooking.ru/supy/borsch/borsch-zhareny. А то вдруг опростоволосимся.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам rasta2000!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Уже второй раз кальмара жареного делаю.
Просто восхитительно.