Кальмар жареный

rasta2000
Рецепт от rasta2000

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 384 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку.

Рецепт кальмара жареного
Фото готового рецепта кальмара жареного

Легкое в приготовлении и вкусное блюдо средиземноморской кухни. Готовится путем обжаривания в масле запанированных колец кальмара. Читайте подробнее, как приготовить кальмар жареный, в этом рецепте. Если интересуетесь рецептами рыбы, возможно вам будет интересен рецепт риса, жареного с овощами.

Видео рецепт

Рецепт кальмара жареного

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  384 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин, На скорую руку

Такие морепродукты можно использовать в качестве горячего блюда, подавая его с любым гарниром или салатом. Также можно есть это блюдо как холодную или горячую закуску. Она идеально сочетается с пивом или охлажденным белым вином.

Ингредиенты

  • Очищенный кальмар — 700 г
  • Мука — 4 ст.л. (по мере необходимости)
  • Халапеньо — 3-4 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Кукурузное масло — 1+ л (по мере необходимости)
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Осьминог — По вкусу

Как приготовить

Кальмара нарежьте кольцами. Осьминога тоже нарежьте небольшими кусочками.

Разогрейте глубокую сковороду на средней или высокой температуре, предварительно налив в нее масло слоем примерно в 3-4 см.

Пока масло разогревается, выложите кусочки морепродуктов на бумажные полотенца, также накройте их бумажными полотенцами сверху, и легонько промокайте, чтобы максимально убрать влагу.

Приправьте солью и перцем.

В небольшую миску насыпьте немного муки. Поочередно кусочки морепродуктов обваляйте в муке и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте их при постоянной температуре до золотистой корочки около 2 минут. Добавляйте в каждую партию перчик халапеньо.

Шумовкой вытаскивайте кусочки из сковороды и перекладывайте на бумажные салфетки, чтобы они впитали излишки масла. Если есть необходимость, еще немного посолите.

Лимон нарежьте дольками и подавайте с готовыми морепродуктами к столу. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить жареный рис с овощами, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Гайнетдинова Лера
Гайнетдинова Лера

Уже второй раз кальмара жареного делаю.
Просто восхитительно.

isandere
isandere

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

ajion
ajion

Столько нового узнала про кальмара жареного!
Спасибо!!

sasena
sasena

Спасибо rasta2000, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Микитулова Саша
Микитулова Саша

Давненько мы с подругой пробовали приготовить кальмара жареного на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что кальмара жареного — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила кальмара жареного.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

anya72
anya72

Rasta2000, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

polli
polli

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

handorer
handorer

Наверно нужно порепетировать приготовление arecooking.ru/supy/borsch/borsch-zhareny. А то вдруг опростоволосимся.

Лодыгина Светлана
Лодыгина Светлана

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Плющ Саша
Плющ Саша

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам rasta2000!!!

cofangi
cofangi

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

yuta90
yuta90

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

aleksandra81
aleksandra81

Очень, очень, очень вкусно!!!