Шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой
Простой рецепт арабской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 396 кКал. Рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой относится к постным рецептам.
Рецепт шафранового пилава с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой
Ингредиенты
- Вода 4,75 стак.
- Шафран 3/4 чайной ложки
- Оливковое масло 0,3 стак.
- Хлопья миндаля 110 г
- Лук репчатый 2 головки
- Рис басмати 540 г
- Коринка 110 г
Как приготовить
В небольшой миске смешайте шафран и 2 столовые ложки горячей воды. Оставьте на некоторое время.
Хорошо разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне и выложите орехи. Жарьте примерно 3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
В этой же кастрюле, помешивая, обжарьте 3-4 стакана мелко нарезанного лука до золотистого цвета (15-20 минут). Переложите половину лука в миску.
В кастрюлю с луком добавьте рис и жарьте, перемешивая, 2 минуты. Добавьте 4,5 стакана воды, шафран, 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца. Доведите до кипения, сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте, пока вся жидкость не выпарится и рис не станет мягким (примерно 18-20 минут). Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут.
Пока рис стоит, в миску с луком добавьте орехи и коринку и хорошо перемешайте.
Взбейте рис вилкой и переложите в сервировочную миску. Сверху выложите миндальную массу.
Рекомендую приготовить зразы с геркулесом и жареным луком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я еще не делал шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Вот такой рецепт нашла - овсяная каша с ванилью, жареным миндалем и клубникой.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Капуста, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Это не шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой, это просто бомба!!!
Я готовила шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне шафрановый пилав с карамелизованным луком, жареным миндалем и коринкой даже гости заказывают!!
Спасибо Капуста за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Рецепты супер, спасибо огромное!