Киноа с цукини и сыром халуми на гриле

esedastar1988
Рецепт от esedastar1988

Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал.

Рецепт киноа с цукини и сыром халуми на гриле
Фото готового рецепта киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Это та история, когда зимние овощи здорово женятся с крупой можно использовать баклажан или сладкий перец. Если любите острое, добавьте в заправку немного чили. Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт цветной капусты со сливочным сыром.

Рецепт киноа с цукини и сыром халуми на гриле

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  119 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Средиземноморская

Ингредиенты

  • киноа - 120 г
  • небольшие цукини - 2 шт.
  • халуми - 200 г
  • кедровые орехи - 1 горсть
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • апельсины - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • базилик свежий - 5 веточек
  • мята - 1 пучок
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.

Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.

Шаг 1: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Цукини нарезать вдоль пластинами толщиной 2 мм, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Шаг 2: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Разогреть сковороду-гриль и обжарить цукини с двух сторон.

Шаг 3: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Листья мяты и базилика мелко порубить.

Шаг 4: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Чеснок почистить и, удалив горькую сердцевину, мелко порезать.

Шаг 5: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Цедру апельсина натереть на мелкой терке должна получиться 1 ч. ложка.

Шаг 6: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Из половинки лимона выжать сок.

Шаг 7: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Приготовить заправку: соединить мяту, базилик, чеснок и цедру апельсина, влить лимонный сок и оливковое масло Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 8: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Теплый обжаренный цукини полить заправкой и перемешать.

Шаг 9: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Халуми нарезать небольшими ломтиками и обжарить с двух сторон на сковороде-гриль, где жарился цукини.

Шаг 10: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Готовую киноа добавить к цукини, все перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить обжаренный сыр и посыпать кедровыми орехами.

Шаг 11: киноа с цукини и сыром халуми на гриле

Рекомендую приготовить фаршированные баклажаны с сыром и помидорами, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
galya84
galya84

Именно киноа с цукини и сыром халуми на гриле часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

lena70
lena70

Киноа с цукини и сыром халуми на гриле супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за киноа с цукини и сыром халуми на гриле:)))

torit
torit

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

artill
artill

Спасибо за рецепт, готовила киноа с цукини и сыром халуми на гриле на день рождения сестры
Всем понравилось

Светлана Катиркина
Светлана Катиркина

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

grinelevich_78
grinelevich_78

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

zinka
zinka

Приготовила киноа с цукини и сыром халуми на гриле — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.