Макароны со спаржей

alkieva_72
Рецепт от alkieva_72

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 172 кКал.

Рецепт макарон со спаржей
Фото готового рецепта макарон со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина. Если интересуетесь рецептами макарон и паста, возможно вам будет интересен рецепт макарон с тушенкой в томатном соусе.

Рецепт макарон со спаржей

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  172 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • макароны - 200 г
  • спаржа - 300 г
  • сыр - 100 г
  • лук-шалот - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • тимьян свежий - 3 веточки
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • сладкая паприка хлопьями - 2 ч.л.
  • сушеные томаты - 1 ч.л.
  • майоран - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

У спаржи отломить грубые части.

Цедру лимона нарезать длинными полосками, выжать из него 2 ст. ложки сока.

Шаг 1: макарон со спаржей

Отправить спаржу вместе с цедрой на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, затем спаржу вынуть, а воду сохранить.

Шаг 2: макарон со спаржей

Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.

Шаг 3: макарон со спаржей

Разогреть в тяжелой глубокой сковороде 2-3 ст. ложки оливкового масла, добавить паприку, сушеные томаты, 1 ч. ложку листьев тимьяна, майоран, порубленные лук и чеснок, обжарить все до мягкости.

Шаг 4: макарон со спаржей

Влить лимонный сок, затем добавить спаржу, перемешать и снять с огня.

Шаг 5: макарон со спаржей

В воде, в которой варилась спаржа, отварить макароны, слегка недоварив их, затем воду слить и сохранить.

Шаг 6: макарон со спаржей

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 7: макарон со спаржей

Выложить макароны в сковороду к спарже, влить немного воды, в которой они варились, поперчить, добавить натертый сыр, сбрызнуть оливковым маслом и присыпать оставшимися листьями тимьяна. Подавать сразу.

Шаг 8: макарон со спаржей

Рекомендую приготовить макароны запеченные в духовке макексы, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
zina
zina

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Кравченко Эльвина
Кравченко Эльвина

Ухтышка какой рецепт макарон со спаржей!!!!!!!
слюни текут рекой

erise1995
erise1995

УРА!!! Свершилось!
Я сделала макароны со спаржей!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Чуднова Дина
Чуднова Дина

Макароны со спаржей давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

asingon
asingon

Сувенир и только!

undelatha
undelatha

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

etioloor
etioloor

Я приготовила сегодня макароны со спаржей, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, alkieva_72!

Валя Дуда
Валя Дуда

Надо будет сделать макароны чили. Должно получиться классно.

Вика Зацепина
Вика Зацепина

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

resen
resen

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт макарон со спаржей мой любимый!!!

kolyadnaya_75
kolyadnaya_75

Это, реально, вкуснотища.

ushitist
ushitist

Я хочу приготовить макароны со спаржей на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!