Домашние итальянские макароны
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 414 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Видео рецепт
Рецепт домашних итальянских макарон
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 800 г (обычная или из твердых сортов пшеницы)
- Яйца — 8 шт.
Как приготовить
Насыпаем муку в большую миску или на стол. По центру делаем небольшое углубление, разбиваем туда куриные яйца. Смешиваем муку с яйцами, постепенно забирая муку с краев, до однородной массы. Месим тесто вручную.
Выкладываем готовое тесто на присыпанную мукой поверхность. Тыльной стороной ладошки раскатываем тесто движением "от себя". Раскатываем и сворачиваем. Так продолжаем около 8-10 минут. Тесто должно стать гладким.
Подготавливаем машинку для приготовления макарон. Устанавливаем валики в самый широкий отсек. Теперь нужно разделить тесто на несколько частей. Раскатываем каждую часть толщиной не более 1 см. Пропускаем тесто сквозь валики, складываем в 3 раза и снова пропускаем через машинку. Повторяем это действие несколько раз. Периодически сужаем расстояние между валиками и снова пропускаем тесто.
Феттучини - пропускаем тесто через широкие лезвия. Для макарон Тоннарелли - пользуемся узкими лезвиями. Макароны Паппарделли нарезаем короткими и широкими.
Получились отличные макарошки)
Рекомендую приготовить макароны с шампиньонами под сливочным соусом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Евгений, умничка!
Какой аппетитный рецептик домашних итальянских макарон сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Есть рецепт макарон чили, девочки уже готовили.
Готовила домашние итальянские макароны первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я приготовила домашние итальянские макароны для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А домашние итальянские макароны не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Евгений, большое спасибо за рецепт домашних итальянских макарон!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Я тоже заприметила домашние итальянские макароны, да пока еще руки не дошли.
Евгений, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Сегодня приготовила домашние итальянские макароны!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Супер!
у меня нет слов .
Искала домашние итальянские макароны, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.