Лазанья мясная

gasinets_79
Рецепт от gasinets_79

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 644 кКал.

Рецепт лазаний мясная
Фото готового рецепта лазаний мясная

Рецепт лазаний мясная

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  644 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • паста (лазанья) 30 г
  • пармезан 60 г
  • моцарелла 60 г
  • говядина (мякоть) 300 г
  • масло растительное 20 г
  • лук 30 г
  • морковь 30 г
  • сельдерей (стебель) 20 г
  • томатная паста 15 г
  • томаты в собственном соку 100 г
  • вино красное (сухое) 100 г
  • сахар 3 г
  • перец 2 г
  • масло сливочное 20 г
  • мука 20 г
  • молоко коровье 100 г
  • мускатный орех 1 г
  • соль по вкусу

Как приготовить

Популярное итальянское блюдо лазанья представляет собой широкие и длинные листы одноименной пасты, перемежающиеся слоями начинки. Классический вариант мясной лазаньи с соусами болоньезе и бешамель. С нашим пошаговым рецептом приготовить лазанью не составит труда даже начинающему кулинару. Подготовить ингредиенты. Прокрутить мясо через мясорубку. Овощи измельчить в комбайне или мелко порезать.

На сковороде или в сотейнике обжарить овощи.

Шаг 1: лазаний мясная

Добавить фарш, обжарить.

Шаг 2: лазаний мясная

Добавить томатную пасту, жарить еще минуты три и затем добавить красное вино. После того как вино выпарится примерно на треть, положить томаты в собственном соку и оставить тушиться на 40 минут на медленном огне. Добавить соль, сахар и молотый перец.

Шаг 3: лазаний мясная

В это время можно заняться соусом бешамель. Для этого сливочное масло растопить.

Шаг 4: лазаний мясная

Добавить муку и, постоянно помешивая, обжаривать около одной минуты.

Шаг 5: лазаний мясная

Влить молоко.

Шаг 6: лазаний мясная

На медленном огне уварить соус. В конце приготовления добавить соль и мускатный орех.

Шаг 7: лазаний мясная

Дно небольшой формы смазать соусом бешамель. Положить один пласт сырой пасты лазанья.

Шаг 8: лазаний мясная

Далее снова полить соусом бешамель, а сверху на него соус болоньезе.

Шаг 9: лазаний мясная

Посыпать тертым сыром.

Шаг 10: лазаний мясная

В такой же последовательности формировать оставшиеся слои, всего их должно получиться 4. Верхний пласт лазаньи полить соусом бешамель и посыпать сыром. Форму закрыть фольгой и поместить в разогретую до 160 градусов духовку на 20 25 минут. Проверить палочкой или зубочисткой готовность пасты, снять фольгу и отправить обратно в духовку. Запекать до появления румяной корочки.

Шаг 11: лазаний мясная

Лазанья готова!

Шаг 12: лазаний мясная

Приятного аппетита!

Шаг 13: лазаний мясная

Рекомендую приготовить лазанья-суп, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
engathate
engathate

Нежно и оригинально!
спасибо, gasinets_79!

Элла Дейс
Элла Дейс

Яхууу)))наконец то закончила лазанья мясная!
Спасибо за интересный рецепт!))))

endore2003
endore2003

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

aning
aning

Gasinets_79, рецепт замечательный, спасибо!

Христина Горбунова
Христина Горбунова

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Нина Коничева
Нина Коничева

Лазанья мясная вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

lilya77
lilya77

Лазанья мясная вкусняцкое блюдо, сама arecooking.ru/goryachee/lazanya/myasnaya-lazanya готовлю.

resen
resen

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить лазанья мясная

tundinton1970
tundinton1970

Ой...как вкусно!!! Обожаю лазанья мясная!!!!

ompedo1997
ompedo1997

Вчера был день лазаний мясная.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

equmotho1976
equmotho1976

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, gasinets_79.