Рыбные котлетки
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 120 кКал.
Рыбные котлеты приготовлены из трески или хека с манкой: получаются вкусными и сочными. Если интересуетесь рецептами котлет, возможно вам будет интересен рецепт вегетарианских котлеток из кабачка и риса.
Рецепт рыбных котлеток
Ингредиенты
- 1 кг филе трески или хека
- 1 крупная луковица
- 2 яйца
- 100 г крупы манной + для панировки
- 80 г молока
- приправы по вкусу (у меня соль и смесь перцев + чили).
Как приготовить
Филе рыбы нарезаем мелкими кубиками (в оригинальном рецепте говорилось, что рыбу надо порезать строганиной, но я без зазрения совести режу так, как режу). Можно измельчить блендером до мелких кусочков (главное, чтобы не в кашу).
К треске добавляем яйца, приправы, измельченный лук. Постепенно всыпаем манку, хорошо вымешиваем и добавляем молоко.
Оставляем фарш минут на 20, чтобы манка впитала в себя жидкость. После еще раз вымешиваем.
Формируем котлетки, обваливаем в манке (можно в панировочных сухарях, но методом научного тыка было проверено, что в манке именно рыбные котлетки получаются сочнее и вкуснее).
Обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Обратите внимание, что рыбные котлетки жарятся быстрее мясных.
Подавать рыбные котлеты можно с простым соусом из сметаны - сметана, зелень, соль, перец.
Рекомендую приготовить фасолевые котлетки с грибами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рыбных котлет.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Котлеты — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Оксана, это просто волшебный рецепт котлет!
спасибо!
Привет всем, случайно узнала о котлетах arecooking.ru/goryachee/kotlety/pechenye-kurinye-kotletki, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Муж не любит рыбные котлетки, а тут увидев это чудо попросил положить ему рыбные котлетки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Оксана, рецепт рыбных котлет замечательный!
Спасибо!
Оксана, я только смотрела рецепт, но уже хочу котлетки приготовить!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень давно приметила этот рецептик рыбных котлет.
Получилось просто чудесно!
Оксана спасибо Вам большое за этот рецепт!
ПОНРАВИЛОСЬ)))