Рецепт от ira75

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 165 кКал.

Фото готового рецепта котлет из капусты в томате

Вкусные котлеты из белокочанной капусты в томате. Эти капустные котлеты готовятся с добавлением яйца (можно и без них) и манной крупы. Если интересуетесь рецептами котлет, возможно вам будет интересен рецепт морковных котлет без яиц.

Видео рецепт

Рецепт котлет из капусты в томате

Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 165 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 700 г
Манная крупа - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Яйца куриные - 2-3 шт.
Соль, перец - по вкусу
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Бульон овощной(или вода) - 250 мл
Масло подсолнечное - 100 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ст.л.

Как приготовить

Сегодня познакомлю вас с одним из любимых блюд своей семьи - котлет из капусты приготовленных в томате. Эти котлеты получаются очень нежными, тающими во рту. Чаще всего я готовлю их на завтрак, так как они довольно сытные. В осенне зимний период в наших краях капуста стоит копейки и это блюдо получается бюджетным, но в то же время очень вкусным. Для меня эти котлеты просто идеальны со сметаной как самостоятельное блюдо, но они также могут послужить гарниром к мясу или птице.

Чтобы приготовить котлеты нам понадобятся следующие продукты: капуста белокочанная, яйца, лук репчатый, масло подсолнечное, мука, манная крупа, томатная паста, соль, черный перец, чеснок, лавровый лист, сахар и бульон.

Нарезать тонко капусту, помять ее руками, посыпать солью и хорошо растереть до мягкости. Добавить перец, всыпать манку и муку, вбить яйца. Нарезать кубиками лук и половину добавить в капустную массу.

Хорошо перемешать все ингредиенты.

Нагреть сковороду, влить подсолнечное масло. Столовой ложкой набирать капустную массу, выкладывать в сковороду и немного прижимать ложкой, чтоб котлеты имели плотную консистенцию.

Обжарив одну сторону котлеты перевернуть и обжарить со второй стороны.

Взять глубокую сковороду и сложить в нее все обжаренные котлеты.

Оставшийся лук обжарить на подсолнечном масле, добавить томатную пасту и влить воду или бульон. Попробовать соус на вкус, добавить соль и если потребуется всыпать сахар. Мешать до растворения сахара, затем выдавить через пресс чеснок.

Подготовленные котлеты залить соусом и тушить на медленном огне 15 минут под закрытой крышкой. Котлеты пропитаются соусом и станут очень нежными. Добавить в сковороду лавровый лист и снять котлеты с огня.