Котлеты из овощей

Рецепт от Маргарита Корелина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 130 кКал.

Фото готового рецепта котлет из овощей

Овощные котлеты - и вкусно, и полезно. Подавать можно с различными соусами, а уменя - бефстроганов из курицы. Если интересуетесь рецептами котлет, возможно вам будет интересен рецепт куриных котлет.

Рецепт котлет из овощей

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 130 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

капуста белокочанная - ½ кочана
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
пшеничная мука - ½ стак.
соль - по вкусу
сухари панировочные - 3 ст.л.
перец черный молотый - по вкусу
растительное масло для жарки - 5 ст.л.

Как приготовить

Очищенный картофель, морковь и капусту измельчить в блендере, смешать и посолить. Оставить на 5- 7 минут.

Из овощей выделился сок. Теперь необходимо добавить муку. Овощной сок смешается с мукой и получится связка, за счет которой котлеты не развалятся при жарке.

Добавить в овощную массу перец. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, убрать их на несколько минут в морозилку.

Разогреть масло на сковороде, выложить котлеты, обжарить их с обеих сторон. Котлеты хороши теплыми. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить рыбные котлеты, мне этот рецепт понравился.