Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 384 кКал.
Ставим сотейник с водой на огонь. Чистим и нарезаем крупными кубиками корень сельдерея. Выкладываем в сотейник. Чистим и произвольно нарезаем кольраби и репчатый лук. Добавляем к сельдерею. Посолим. Добавляем гвоздику. Варим 15 минут.
2. Нарезаем лук-порей (и белую, и зеленую части). Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем на сковороду лук. Посолим. Обжариваем до черного цвета.
3. Сливаем воду из-под отваренных овощей. Растираем толкушкой. Добавляем манную крупу. Перемешиваем. Чистим и натираем на терке половину моркови. Добавляем в овощной фарш. Перемешиваем.
4. Мокрыми руками формуем из овощного фарша котлетки.
5. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Панируем котлетки в муке и обжариваем. Выкладываем обжаренные котлетки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в духовку 220 С на 10 минут.
6. Снимаем с огурца овощечисткой ленты. Кладем одну полоску на другую и сворачиваем по диагонали. Размещаем на тарелке.
7. В сожженный лук добавляем жирные сливки. Перемешиваем. Выкладываем получившийся соус на блюдо. Размещаем котлетки. Украшаем рулетиками из огурца. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить котлеты из дори, мне этот рецепт понравился.
Муж не любит котлетки, а тут увидев это чудо попросил положить ему котлетки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Теперь это мой любимый котлеты.
Albertovich_84, спасибо за прекрасный рецепт! котлетки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Попробуйте овощные котлетки arecooking.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-ovoschei. Очень хороший рецепт!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Albertovich_84, отличный рецепт котлеток
спасибо за идейку