Котлеты по-толстолобовски

Рецепт от Антонина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 163 кКал.

Фото готового рецепта котлет по-толстолобовски

Вкуснейшие, сочные котлеты из рыбы Если интересуетесь рецептами котлет, возможно вам будет интересен рецепт котлет из дори.

Рецепт котлет по-толстолобовски

Общее время: 3 ч
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 163 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

яйцо - 1 шт.
батон - 1 кусок
морковь - 1
свекла - 1 шт.
специи - 1

Как приготовить

Почистить и распотрошить рыбу. Отделить филе, голову оставляем удалив жабры.

Филе (вместе с кожей), одной луковицей и батоном - пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Вымесить фарш и сформировать котлеты, каждую из которых выложить на кусочек пергамента. Голову начиняем полученным фаршем

На дно широкой кастрюли, выкладываем нарезанную полукольцами свеклу. Следующим слоем, выкладываем нарезанную кольцами морковь. Режем мелко оставшуюся луковицу и укладываем поверх свеклы и моркови. Выкладываем голову и наши котлеты, в шахматном порядке

Заливаем кипятком по стенке кастрюли, до покрытия водой сформированных котлет. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимального, прикрыть крышкой. Томим 2,5 часа, за 15 мин до готовности солим, перчим по вкусу. После чего даем остыть. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить котлеты с грибами, мне этот рецепт понравился.