Ленивые голубцы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 150 кКал.
Иногда собираешься что-нибудь приготовить: и вроде все есть, а не получается. Так и в этот раз. Капусту для голубцов муж купил не белокочанную мягкую, а Spitzkohl (Это тоже мягкая капуста, но не для голубцов. Уж больно она хрупкая, когда сырая.) Вот и решила приготовить ленивые голубцы. (классические голубцы готовить быстрее). Если интересуетесь рецептами голубцов, возможно вам будет интересен рецепт ленивых голубцов из индейки.
Рецепт ленивых голубцов
Ингредиенты
- морковь - 1
- помидоры - 3 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - 2 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- кефир - 150 мл
- томатный соус - 1 ч.л.
- вода - 100 мл
- бульон - 1 ч.л.
- зелень - 1 ч.л.
- рис - по вкусу
Как приготовить
Овощи почистить и помыть. 1 луковицу мелко порезать, морковь нашинковать, помидоры и болгарский перец порезать на небольшие кусочки.
Отварить варочный пакетик риса. Остудить его. В фарш добавить пол пакетика риса, протертый на крупной терке лук, яйцо, соль и специи. Все тщательно перемешать.
Кочан капусты разобрать на листья. Капустные листья разделить: в одну кучку - мягкие и тонкие части листа, а в другую - твердые и толстые. Мягкие и тонкие части порезать узкими и короткими полосками, а твердые и толстые разорвать на квадратики 5х5 см.
Аккуратно вмешать в мясной фарш мягкие и тонкие полоски капусты.
Сформировать из фарша крупные котлетки и обжарить их в растительном масле.
Приготовить соус для тушения котлеток: Соединить кефир, майонез, томатный соус и воду из-под отварного риса. Добавить соль и специи. Хорошо все смешать.
Попробовала - мне чего-то не хватает, да и самого соуса маловато. Добавила еще пол кружечки воды, сухой куриный бульон и рубленную зелень. Хорошо все смешать.
В кастрюле-котелке выложить дно кусочками листьев капусты.
На капустные листья выложить котлетки. Сверху распределить порезанные овощи и залить соусом.
Аккуратно придавить-утопить все в соусе и тушить минут 35-40. Ленивые голубцы готовы!
Рекомендую приготовить ленивые голубцы с курицей, в духовке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Коренькова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Приготовила ленивые голубцы!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу arecooking.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-na-skovorode.
Коренькова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ленивых голубцов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
А у меня ленивые голубцы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Коренькова, спасибо за рецептик!!!