Ленивые голубцы

Коренькова Вика
Рецепт от Коренькова Вика

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 150 кКал.

Рецепт ленивых голубцов
Фото готового рецепта ленивых голубцов

Иногда собираешься что-нибудь приготовить: и вроде все есть, а не получается. Так и в этот раз. Капусту для голубцов муж купил не белокочанную мягкую, а Spitzkohl (Это тоже мягкая капуста, но не для голубцов. Уж больно она хрупкая, когда сырая.) Вот и решила приготовить ленивые голубцы. (классические голубцы готовить быстрее). Если интересуетесь рецептами голубцов, возможно вам будет интересен рецепт ленивых голубцов из индейки.

Рецепт ленивых голубцов

  • Общее время:  3420 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  150 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • морковь - 1
  • помидоры - 3 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • майонез - 1 ст.л.
  • кефир - 150 мл
  • томатный соус - 1 ч.л.
  • вода - 100 мл
  • бульон - 1 ч.л.
  • зелень - 1 ч.л.
  • рис - по вкусу

Как приготовить

Овощи почистить и помыть. 1 луковицу мелко порезать, морковь нашинковать, помидоры и болгарский перец порезать на небольшие кусочки.

Отварить варочный пакетик риса. Остудить его. В фарш добавить пол пакетика риса, протертый на крупной терке лук, яйцо, соль и специи. Все тщательно перемешать.

Шаг 1: ленивых голубцов

Кочан капусты разобрать на листья. Капустные листья разделить: в одну кучку - мягкие и тонкие части листа, а в другую - твердые и толстые. Мягкие и тонкие части порезать узкими и короткими полосками, а твердые и толстые разорвать на квадратики 5х5 см.

Шаг 2: ленивых голубцов

Аккуратно вмешать в мясной фарш мягкие и тонкие полоски капусты.

Шаг 3: ленивых голубцов

Сформировать из фарша крупные котлетки и обжарить их в растительном масле.

Шаг 4: ленивых голубцов

Приготовить соус для тушения котлеток: Соединить кефир, майонез, томатный соус и воду из-под отварного риса. Добавить соль и специи. Хорошо все смешать.

Шаг 5: ленивых голубцов

Попробовала - мне чего-то не хватает, да и самого соуса маловато. Добавила еще пол кружечки воды, сухой куриный бульон и рубленную зелень. Хорошо все смешать.

Шаг 6: ленивых голубцов

В кастрюле-котелке выложить дно кусочками листьев капусты.

Шаг 7: ленивых голубцов

На капустные листья выложить котлетки. Сверху распределить порезанные овощи и залить соусом.

Шаг 8: ленивых голубцов

Аккуратно придавить-утопить все в соусе и тушить минут 35-40. Ленивые голубцы готовы!

Шаг 9: ленивых голубцов

Рекомендую приготовить ленивые голубцы с курицей, в духовке, мне этот рецепт понравился.

Рецепт ленивых голубцов

11 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Волга Танюша
Волга Танюша

А у меня ленивые голубцы прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Коренькова, спасибо за рецептик!!!

asingon
asingon

Коренькова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

nyutka71
nyutka71

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

masha78
masha78

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

vdovina_87
vdovina_87

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

gergel_98
gergel_98

Приготовила ленивые голубцы!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Зацепина Зина
Зацепина Зина

Вот еще классный рецепт по тому же принципу arecooking.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-na-skovorode.

olga83
olga83

Коренькова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

gance
gance

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ленивых голубцов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

congacata
congacata

Спасибо за вкуснатищу!!!

erine
erine

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)