Картофель с хрустящей корочкой

У поваров нет праздников. Потому что все праздники повара работают, даже если у тебя в этот день выходной, ты выйдешь на подмогу, на усиление. Поэтому рождество, 8 марта, майские праздники, день города, день молодёжи и т. д для поваров это самые обычные дни. Но самые горячие деньки начинаются у поваров с 20 декабря. Тот самый период новогодних корпоративов. Люди танцуют под Верку Сердючку, поедают мандарины, участвуют в конкурсах. А ты отдав один банкет, начинаешь делать заготовки на следующий банкет. Так было и несколько лет назад. Работав без выходного уже 2 недели, и мечтая скорее об выходном, ко мне подходит моя коллега по цеху, и приглашает меня на вечер к себе в гости. Давайте сами соберёмся коллективом (пока мужа нет), и посидим отпразднуем наступающий новый год. Почему бы и нет? Все молодые, задорные, весёлые. Подняв себе настроение, отдаю горячие блюда с гарниром. Как правило, на банкеты в основном заказывают картофель "фри". Пожарив 1000 порцию картофеля "фри", отдав 1000 порцию отбивного мяса, заканчиваем рабочий день. Собираемся дружной компанией, всё проходит весело, и на часах уже достаточно поздно, приняла решение остаться в гостях с ночевой. Есть такое поверье, что когда незамужняя девушка спит на новом месте, то надо перед сном сказать: на новом месте, приснись жених, невесте. И вижу сон, как за мной бегает пачка (2,5 кг) картофеля "фри", и кричит мне: пожарь меня, пожарь! Весь следующий год, я также жарила "фри":-) Сегодня хочу Вам предложить один из вариантов гарнира из картофеля, на тот случай, если Вам надоел картофель "фри" Он немного похож на этот рецепт Отварной картофель в сметане, но у него есть отличие. Вкусная хрустящая корочка. Если интересуетесь рецептами гарниров, возможно вам будет интересен рецепт картофеля по-болгарски.