Куриные фрикадельки во фритюре

Рецепт от Айтукова Валентина

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 236 кКал.

Фото готового рецепта куриных фрикаделек во фритюре

Небольшие шарики из куриной грудки быстро жарятся во фритюре, получая яркую корочку и сохраняя сочную мякоть. Есть эти фрикадельки - одно удовольствие. Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек.

Рецепт куриных фрикаделек во фритюре

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 236 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

500 г куриного мяса
1 средняя луковица
соль, перец
1 ч.л. приправы к курице (или специи на свой выбор)
растительное масло для фритюра

Как приготовить

Для лучшего вкуса соединим мясо окорочков вместе с куриным филе, но можно готовить и только из одного. Пропускаем кусочки через мясорубку, в которой стоит решетка с мелкими отверстиями. Добавляем приправы и специи, немного молока или воды для сочности, действительно мелко нашинкованный лук, вымешиваем и хорошо отбиваем фарш.

Ладони смачиваем растительным маслом - шарики ведь будут жариться в этом самом масле. Скатываем небольшие фрикадельки размером 30-32 мм - они точно прожарятся за недолгие минуты во фритюре.

Масла в посуду для жарки наливаем столько, чтобы шарики легко тонули в нем. Ждем, пока оно перекалится на сильном огне. Меняем огонь на средний и жарим каждую партию около 5 минут. Чтобы не ошибиться, сначала опускаем парочку фрикаделек, чтобы понять, за сколько минут они точно будут готовы.