Вкуснейшие вареники с маком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 233 кКал.
Привет всем, сегодня я к вам с вареничками. Вареники - одно из самых специфических блюд украинской кухни - сейчас известны везде. Приготовление их несложно, чтобы приготовить вкусные вареники, нужно соблюдать некоторые технологии. Тесто для вареников делают из муки, яиц, соли и воды. При этом вода должна быть очень холодная, так как это способствует меньшему высыханию теста во время лепки и повышает клеящие свойства. Самыми распространенными видами вареников в Украине являются вареники с вишней и творогом, однако еще готовят с печенкой, картофелем, капустой, фасолью, грибами, а из сладких - с клубникой, маком и даже с яблоками, черносливом и сливами. С варениками с маком меня познакомила моя мама - она мне рассказывала, что в детстве моя бабушка часто их готовила на завтрак. Если интересуетесь рецептами вареников, возможно вам будет интересен рецепт вареников на заварном тесте.
Рецепт вкуснейших вареников с маком
Ингредиенты
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 10 мл
- соль - 1 щепотка
- сахар ванильный - 10 г
- мука - 250 г
- мак - 1 шт.
- сахарная пудра - 25 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- сметана - по вкусу
Как приготовить
У меня есть старенькая книга - Кухни народов мира, в украинской кухне такой рецепт тоже есть.
Вот.
Мак проварить в течение 10 -15 минут.
Мак сцедить, промывая холодной водой и выложить на полотенце, как у меня на фото и дать просушиться минут 15, на фото похудожничала моя доця).
Затем мак протереть в ступке или кофемолке, смешать с пудрой и медом.
Сливки смешать с яйцом, ванильным сахаром и солью.
Добавить муку и замесить тесто.
Делим тесто на маленькие части, раскатываем и на серединку кладем начинку.
Залепливаем, варим в подсоленной воде, помешивая, после того как всплывут 5 - 7 минут.
Для подачи используем масло, сметану и можно лимонную цедру. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить отварные ленивые вареники, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Отлична идея!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, meleshkina_99, что так же вкусно.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать вкуснейшие вареники с маком)))
Посмотрите здесь тоже про вареники с фаршем.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Как же аппетитно.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!