Рецепт от Долли Лера

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 72 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 458 кКал. Повод приготовления этого рецепта: день рождения, новый год.

Фото готового рецепта вяленого куриного филе

Какой праздничный стол без тарелочки с мясной нарезкой?! Приготовьте вяленую куриную грудку! Очень простой в приготовлении рецепт, но при этом очень вкусный. Грудка получается нежной и ароматный. Готовьте и успех вам гарантирован! Ваши близкие и друзья будут приятно удивлены. Если интересуетесь рецептами мяса, возможно вам будет интересен рецепт филе куриного с черносливом и курагой.

Рецепт вяленого куриного филе

Время подготовки: 24 ч 15 мин
Общее время: 72 ч
Рецепт на: 9 порций
Калорий: 458 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская
Повод: День рождения, Новый год

Ингредиенты

куриное филе - 500 г
зубчик чеснока - 2 шт.
соль крупная - 1 ст.л.
красный молотый перец - 1 ч.л. (без горки)
черный молотый перец - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ч.л.

Как приготовить

Подготовьте продукты.

Куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, хорошо обсушите бумажным полотенцем.

В миске смешайте все специи.

Подготовленной смесью тщательно натрите куриное филе.

Филе поместите в глубокую миску, накройте пищевой пленкой. И отправьте в холодильник на 24 часа. За это время может образоваться сок (не сливать), но может его и не быть, все зависит от мяса.

Через сутки куриное филе хорошо промойте под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Чеснок выдавите через пресс и натрите им филе. Слегка присыпьте паприкой.

Затем каждое филе заверните в марлю или тонкую ткань. Проденьте шпагат и подвесьте в проветриваемое помещение на 3 суток, вялится. Следите, чтобы мясо не пересохло.