Рулет из лаваша лазанья

Попробуйте приготовить упрощенный вариант итальянской лазаньи и вы наверняка оцените восхитительный вкус и аромат этого блюда!

Помыть и почистить ингредиенты.

Лук нарезать полукольцами.

Помидоры очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.

Филе куриное нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.

В небольшом количестве оливкового масла обжарить 2/3 части лука с помидорами, добавить соль, молотый перец и рубленную зелень.

Тушить до готовности.

На другой сковороде обжарить куриное мясо с оставшимся луком (пока лук не станет золотистого цвета).

Из первой томатно-луковой начинки слить в чашу бульон и отставить его в сторону.

Приготовить соус.

Для этого необходимо растопить сливочное масло, чуть остудить, добавить порционно муку (хорошо вымешивая) и влить тонкой струйкой молоко.

Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить соль, специи и варить на медленном огне до загустения.

Противень смазать оливковым (можно взять растительное) маслом, расстелить лаваш, сверху смазать соусом, добавить половину томатной начинки, затем половину мясной начинки и выложить сверху второй лаваш.

Повторить процедуру: сначала соус, затем овощная начинка, далее мясная начинка, с одного края аккуратно добавить обжареные с луком грибы, посыпать тертым сыром.

Сверху можно смазать еще соусом.

Теперь необходимо очень осторожно завернуть лаваш (чтобы он не поравлся и вся начинка осталась внутри).

Готовый рулет полить оставшимся соусом и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут.

Через 10 минут рулет достать, полить сверху томатным бульоном (который оставляли заранее) и отправить в духовку еще на 10 минут.

Подавать горячим.

По желанию можно украсить зеленью и посыпать еще тертым сыром.

Рекомендую приготовить лазанья, мне этот рецепт понравился.