Лазанья по-русски

isandere
Рецепт от isandere

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 148 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт лазаний по-русски
Фото готового рецепта лазаний по-русски

Традиционные блюда порой обретают самые необычные воплощения. Одним из таких интересных вариантов можно считать рецепт приготовления лазаньи по-русски на основе любимых многими блинчиков. Если интересуетесь рецептами лазаний, возможно вам будет интересен рецепт лазаний-супа.

Видео рецепт

Рецепт лазаний по-русски

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  148 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Повод:  На обед, На ужин

Этот простой рецепт лазаньи по-русски может стать отличной закуской, а также основным блюдом. При желании курицу можно заменить мясным фаршем, добавив в него томатный соус.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 400 г
  • Рис — 100 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 4 ст.л.
  • Сливки — 200 мл
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Укроп — 1 Щепотка
  • Луковица — 1 шт.
  • Грибы — 500 г
  • Блины — 12 шт.

Как приготовить

Куриное филе или другую часть курицы тщательно промыть и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности. Тем временем на сковороду налить немного масла и отправить туда измельченный лук. Обжарить до золотистого цвета. Грибы вымыть, обсушить и добавить к луку. Жарить на среднем огне, посолив и поперчив по вкусу.

2. Параллельно с основным процессом (или заранее) необходимо пожарить тоненькие несладкие блины и еще горячими смазать их сливочным маслом.

Шаг 1: лазаний по-русски

3. Рецепт приготовления лазаньи по-русски не обойдется без традиционного соуса Бешамель. На сковороде или в небольшом сотейнике растопить сливочное масло и всыпать муку. Обжарить немного, а затем тонкой струйкой влить сливки (можно использовать молоко). Тщательно перемешать, чтобы не было комков, и уварить. Добавить по вкусу соль, перец и мускатный орех.

Шаг 2: лазаний по-русски

4. Сваренную курицу остудить немного и измельчить. Также необходимо отварить рис в подсоленной воде или бульоне от курицы. Дно жаропрочной формы застелить блинами так, чтобы был запас на бортах формы.

Шаг 3: лазаний по-русски

5. Готовый рис соединить с измельченным укропом. Выложить в форму и накрыть блинами.

Шаг 4: лазаний по-русски

6. Яйца сварить вкрутую, охладить и нарезать. Выложить следующим слоем. Подсолить при желании.

Шаг 5: лазаний по-русски

7. Курицу выложить следующей на слой блинов, залив половиной соуса.

Шаг 6: лазаний по-русски

8. Верхним слоем начинки будут жаренные грибы с луком. В процессе лучше всего слегка прижимать блины руками, чтобы лазанья по-русски в домашних условиях была более плотной.

Шаг 7: лазаний по-русски

9. Оставшийся соус вылить сверху, распределив по начинке.

Шаг 8: лазаний по-русски

10. Верх плотно накрыть блинами, завернув во внутрь края. Растопить немного сливочного масла и вылить его на сверху. Чтобы лазанья тщательно пропеклась, но не пригорела, форму лучше накрыть фольгой на первые 15-20 минут.

Шаг 9: лазаний по-русски

11. Затем фольгу можно снять и довести лазанью до готовности. После приготовления лучше оставить ее в форме еще минут на 15-20, чтобы она немного остыла, а затем разделять на порционные кусочки и подавать к столу.

Шаг 10: лазаний по-русски

Рекомендую приготовить лазанья, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
tanya
tanya

Isandere, я всегда доверяю твоим рецептам!

Сенькина София
Сенькина София

Сейчас пойду готовить)))

hendai1970
hendai1970

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

mongimati
mongimati

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо isandere за рецепт!!!

sludnova_83
sludnova_83

Приготовила лазанья по-русски — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Клименко Мила
Клименко Мила

Спасибо за рецепт лазаний по-русски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

virago_87
virago_87

Попробуйте лазанья карбонара, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

erunser
erunser

Сделала лазанья по-русски, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Аня Киршина
Аня Киршина

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лазаний по-русски ещё не пробовала:D

atseras
atseras

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

rango2004
rango2004

Отличный вариант приготовления лазаний по-русски.
Обязательно воспользуешься рецептом!

galya
galya

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

kibireva_70
kibireva_70

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант лазаний по-русски

franko_75
franko_75

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, лазанья по-русски суперрр!!!