Опята в сладком маринаде
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 23 кКал.
Видео рецепт
Рецепт опят в сладком маринаде
Ингредиенты
Маринад:
- вода - 1 л
- уксус 70-%-ный - 3 ч.л.
- соль - 4 ч.л.
- сахар - 4 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- гвоздика - 4 шт.
- перец черный горошком - 6 шт.
- перец душистый - 3 шт.
- корица - 1 палочка
Как приготовить
Маринованные опята - это очень вкусно! Закуска, которая подойдет к любому празднику. Сегодня я предлагаю особый рецепт опят - в сладком маринаде. Такой я встречала только у нас в экспедиции, женщины рассказывали, что такие грибочки, да со сметанкой, просто "улетают" целыми трехлитровыми банками! Если честно, поначалу у меня вызывали недоумение сладкие грибы, но это длилось ровно до тех пор, пока я их не попробовала. И сейчас в нашей семье опята в другом маринаде просто считаются невкусными. Пробуйте!
Подготовим грибы и пряности для маринада.
Грибы переберем, промоем, отварим в подсоленной воде (на 1 л воды - 1 ст. ложка соли), снимая пену, минут 20-25, пока не осядут.
Отваренные грибы откинем на дуршлаг и промоем под струей холодной воды. Грибы очень уварятся.
Отдельно приготовим маринад: вскипятить 1 л воды, добавив все пряности и, в последнюю очередь, уксус.
Когда с отваренных грибов отцедится вода, опустить их маринад и проварить при медленном кипении еще 20 минут.
Готовые грибы оставить до полного остывания в кастрюле, не накрывая крышкой (чтобы не образовывался конденсат).
Затем разложить в подготовленные банки и закрыть капроновыми крышками. Я грибы дома никогда не закатываю стерильно во избежание развития ботулизма. Опята в сладком маринаде отлично хранятся в прохладном месте до будущего урожая.
Рекомендую приготовить опят, запеченных в сырном соусе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Рецепт опят в сладком маринаде — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Посмотрела на фото опят в сладком маринаде, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Делала опята в сладком маринаде уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
У меня мама так готовила опята в сладком маринаде, а я люблю яичницу в хлебе и сладком перце.
УУУХХХ вот это опята в сладком маринаде.
Супперрр…спасибо…
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Yulya80, спасибо за рецепт опят в сладком маринаде!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Не перестаю удивляться! Класс!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт опят в сладком маринаде разочаровал.
Никому не понравилось(
Девочки, опята в сладком маринаде объедение.
Супер рецепт!
yulya80, большое спасибо!!!
Yulya80, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!