Жареный картофель с мясом и грибами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал.
Что описывать любимое в большинстве семей блюдо? Из разных вариаций его приготовления мы сегодня выбрали одну из самых быстрых. Ради этой вкуснятины - постоим 20 минут у плиты? Если интересуетесь рецептами гарниров, возможно вам будет интересен рецепт жареного молодой картофель в специях по-индийски.
Рецепт жареного картофеля с мясом и грибами
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 700-800 г очищенного картофеля
- 150-170 г свежих шампиньонов (лесных грибов)
- соль, перец
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сливочного масла
Как приготовить
Сначала все подготовим: промытое обсушенное мясо нарезаем дольками не толще 10 мм. Картошку, промытую и обсушенную полотенцем - такими же дольками. Грибы - кусочками.
Маслу в большой толстодонной сковороде даем раскалиться на сильном огне. Кладем мясные дольки, при непрерывном перемешивании лопаткой обжариваем быстро - 1,5-2 минутки. Они успевают прожариться и начинают покрываться корочками.
Засыпаем шампиньоны и также при перемешивании обжариваем те же 1,5-2 минуты.
Закладываем дольки картофеля. Часто перемешивая, жарим 7 минут. Картошка начинает подрумяниваться. Снижаем огонь до средне-сильного, добавляем сливочное масло и продолжаем жарку еще примерно 10 минут. Часто перемешиваем. Минуты через 2-3 солим и посыпаем перцем.
Все это время - чуть дольше 20 минут - жарим в открытой сковороде. Когда картофель уже почти готов, т. е. серединка долек не совсем мягкая - выключаем конфорку, накрываем крышкой на 5 минут. Подаем на стол.
Рекомендую приготовить жареный картофель в духовке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Коллега приготовила жареный картофель с мясом и грибами.
Никогда вкуснее жареный картофель с мясом и грибами не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, itorit, что так же вкусно.
Брависсимо!
Впервые в жизни замахнулась на жареный картофель с мясом и грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Пробовала приготовить картофель по-бомбейски, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
ОЧ вкусно получилось)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Старый добрый рецепт.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.