Жареная картошка с баклажанами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 111 кКал.
Насыщенный овощной гарнир к мясу - вкуснее не бывает!
Жареную картошку с баклажанами можно подавать не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Дополнить блюдо можно соусами, а также обогатить любимыми пряностями и приправами по вкусу. Если интересуетесь рецептами гарниров, возможно вам будет интересен рецепт жареной картошки с луком на сковороде.
Видео рецепт
Рецепт жареной картошки с баклажанами
Ингредиенты
- Баклажаны - 300 г
- Картошка - 400 г
- Лук репчатый - 40 г
- Морковь - 50 г
- Чеснок - 5 г
- Растительное масло - 60 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень - 10 г
Как приготовить
Картошку очищаем, моем, режем на четвертинки, обжариваем на растительном масле до румяности.
Лук репчатый очищаем, режем тонкими полукольцами, добавляем к картофелю.
Морковь также очищаем, разрезаем пополам вдоль, затем режем тонкими пластинками. Отправляем вслед за луком, жарим на небольшом огне в течение 10 минут.
Баклажан моем, режем небольшими кубиками, выкладываем в сковородку, продолжаем жарить еще 8-10 минут.
За это время овощи должны стать мягкими. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, добавляем к остальным ингредиентам, солим, перчим по вкусу, держим на огне еще 2 минуты.
Зелень моем, измельчаем ножом, посыпаем готовые овощи.
Насыпаем гарнир на порции и подаем на стол.
Кушайте на здоровье!
Рекомендую приготовить картошку в кефире в духовке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Сделала жареную картошку с баклажанами всё было очень вкусно отличный рецептик
Светлана, я только смотрела рецепт, но уже хочу жареную картошку с баклажанами приготовить!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Забираю жареную картошку с баклажанами в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт картошки под шубой.
Очень интересный рецепт жареной картошки с баклажанами, сегодня обязательно попробую приготовить.