Дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

Инга Липина
Рецепт от Инга Липина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 735 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки. Рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой относится к постным рецептам.

Рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой
Фото готового рецепта дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

Рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  735 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты

Очень вкусно получается, если оливковое масло заменить сливочным. Если у вас не получилось найти сушеную клюкву, используйте свежую, смешав ее с 2-3 столовыми ложками сахара.

Ингредиенты

  • Дикий рис 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Свежие грибы 350 г
  • Стебель сельдерея 3 шт.
  • Желтый лук 1 головка
  • Оливковое масло 5 столовых ложек
  • Очищенные грецкие орехи 130 г
  • Сушеная клюква 195 г
  • Измельченные листья шалфея 2 столовые ложки
  • Овощной бульон 2 стак.

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите рис до готовности примерно 25 минут.

Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.

Разогрейте сковороду и добавьте тонко нарезанные грибы. Обжарьте, помешивая, несколько минут, пока основная жидкость не выпарится. Затем добавьте 3 столовые ложки масла, мелко нарезанный лук и сельдерей. Посолите, хорошо перемешайте и обжарьте еще 4-5 минут, помешивая.

Слейте рис и переложите в сковороду. Перемешайте и снимите с огня. Затем добавьте шалфей, клюкву и слегка измельченные орехи. Снова посолите и перемешайте.

Выложите рис в смазанную маслом форму, добавьте оставшееся масло, залейте бульоном и накройте крышкой. Отправьте в духовку на 45 минут, открыв крышку через 30 минут после начала готовки, чтобы сверху слегка подрумянилось.

Рекомендую приготовить дикий рис с яблоками, сельдереем и сухофруктами, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ancalu
ancalu

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

ursersic
ursersic

ПОНРАВИЛОСЬ)))

latecraci
latecraci

Очень люблю дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

anyuta70
anyuta70

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

adlulan
adlulan

Инга, я только смотрела рецепт, но уже хочу дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой приготовить!

erencen
erencen

Это реально наслаждение

zhilyakova_75
zhilyakova_75

Предлагаю взять на заметку суп харчо с грецкими орехами. Приятного аппетита и удачи на кухне.

lyuda87
lyuda87

Ухтышка какой рецепт дикого риса с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой!!!!!!!
слюни текут рекой

valentina71
valentina71

У меня дикий рис с грибами, грецкими орехами и сушеной клюквой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Инга спасибо за рецептик!!!

yulya72
yulya72

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

tomara71
tomara71

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Нина Коничева
Нина Коничева

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Моретти Евгения
Моретти Евгения

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!