Фрикадельки альбондигас по-испански
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 181 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде! Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек.
Видео рецепт
Рецепт фрикаделек альбондигас по-испански
Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться все довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.
Ингредиенты
- Фарш мясной — 300 г (можно куриный)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сухари панировочные — 2 ст.л.
- Вино белое сухое — 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
- Помидоры консервированные в собственном соку — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Шампиньоны — 100 г
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
- Масло растительное — 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим еще 1-2 минуты.
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Все тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить фрикадельки буффало, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Супер задумка - буду заглядывать!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо Таша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Обязательно попробую фрикадельки альбондигас по-испански, это вкусно.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю фрикадельки альбондигас по-испански в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт альбондигаса, тоже очень понравилось.
Сегодня первый раз готовила фрикадельки альбондигас по-испански.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.