Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 390 кКал.
Снова пришло время белорусской кухни:) Сегодня у нас в меню - мучные колдуны. По сути, это белорусские пельмени с разными начинками. В рецепте, которым я делюсь с вами сегодня, начинка - это фарш, жареный лук, вареные яйца и копченая грудинка. Отличная альтернатива обычным мясным пельменям.
Кстати, колдуны можно приготовить в большом количестве и наморозить впрок - как это делают с пельменями ;) Если интересуетесь рецептами драников, возможно вам будет интересен рецепт колдунов из кабачка и курицы.
Из муки и яиц замешиваем эластичное гладкое тесто.
Заворачиваем в пленку и даем отдохнуть 20-30 минут.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
Мелко нарезаем лук и грудинку. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук с грудинкой и обжариваем, помешивая, в течение 3-4 минут.
Яйца мелко рубим.
Смешиваем фарш, яйца, грудинку, тмин и лук, приправляем солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем стаканом или выемкой кружки. В центр каждого кладем по чайной ложке начинки и защипываем кря.
Отвариваем колдуны в подсоленной кипящей воде до готовности. Подаем со сметаной или сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить колдуны с мясом, мне этот рецепт понравился.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо за рецепт мучных колдунов с грудинкой, он мне пригодился.
Мучные колдуны с грудинкой «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Офигительно вкусно!!!
Esedastar, умничка!
Какой аппетитный рецептик мучных колдунов с грудинкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю мучные колдуны с грудинкой!!!
Еще раз спасибо!!!
Ни разу не пробовала http://arecooking.ru/goryachee/draniki/kolduny-s-kurinym-farshem, но думаю, будет вкусно.
Вот это да! Какой красивый рецептик мучных колдунов с грудинкой! А вкусный и простой!
Esedastar, большое спасибо!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Ну и красота мучные колдуны с грудинкой!!!
Обязательно попробую сделать!