Рецепт от marianna

7

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 141 кКал.

Фото готового рецепта бешбармака иза говядин

Очень сытно. Если интересуетесь рецептами бешбармака, возможно вам будет интересен рецепт бешбармака иза гуси.

Рецепт бешбармака иза говядин

Общее время: 3 ч
Рецепт на: 8
Калорий: 141 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 3 стак. (200 мл)
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ст.л.
Вода - 200 мл

Как приготовить

Нарезать говяжью грудинку на кусочки, промыть проточной водой, переложить в кастрюльку, залить водой и отправить вариться. Очистить морковь и лук. Луковицу надрезать, а морковь надрезать на несколько частей. Убрать пенку с бульона после закипания мяса, положить в воду овощи. Накрыть крышкой, сбавить огонь и варить до полной готовности мяса (около двух часов), ближе к концу варки добавляем соль и перец по вкусу.

Вбить в миску яйца, добавить воды, соль, взбить венчиком. Добавить муку частями и замешать тесто, оно получится тугим. Убрать его в холодильник на 30 минут.

Потом вынуть тесто, раскатать толщиной в 2-3 мм, нарезать на квадратики или ромбики, оставить подсыхать на столе. Нарезать вареное мясо на куски помельче. Нарезать лук и залить его горячим бульоном. В самом бульоне отваривать ромбики теста в течении 5-7 минут. Переложить их на большое блюдо и присыпать отмоченным луком. Поверх лука выложить мясо, поверх мяса - нарубленную зелень.

Рекомендую приготовить бешбармак, мне этот рецепт понравился.