Фаршированные куриные ножки

itelorsen1977
Рецепт от itelorsen1977

Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 368 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая, Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Термометр для духовки.

Рецепт фаршированных куриных ножек
Фото готового рецепта фаршированных куриных ножек

Рецепт фаршированных куриных ножек

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  368 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Еврейская

Ингредиенты

  • Лук репчатый 50 г
  • Куриная голень 3 шт.
  • Чеснок 2 г
  • Сливки 25%-ные 50 мл
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Куриная печень 200 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Голландский сыр 40 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Белый хлеб 25 г
  • Куриные сердца 200 г

Специальное оборудование:

Мясорубка механическая, Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Термометр для духовки

Как приготовить

Куриные голени промываем и аккуратно освобождаем от мяса так, чтобы кожа осталась целой. Оставляем хрящик в основании голени.

Мясо из голени прокручиваем на мясорубке. В фарш добавляем предварительно обжаренный лук, мелко нарезанный чеснок, мякиш белого хлеба. Перемешиваем. Вводим сливки, яйцо. Солим и перчим. Слега взбиваем получившуюся массу.

Печень очищаем от жил и пленки. Быстро обжариваем большим куском на сковороде. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Сердца промываем. Жарим на среднем огне 2-3 минуты. Остужаем и нарезаем не небольшие кубики-кусочки.

Сыр нарезаем средними кубиками.

В получившийся фарш добавляем сердце, печень и сыр. Солим и перчим. Аккуратно перемешиваем.

Подготовленным фаршем начиняем куриные ножки. Закалываем шов деревянной шпажкой или зашиваем.

Начиненные ножки обжариваем на горячей сковороде с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны.

Выкладываем на противень и доводим в духовке до готовности. Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов.

Рекомендую приготовить куриные печенки в кляре, мне этот рецепт понравился.

14 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
yithui1979
yithui1979

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

zinka82
zinka82

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фаршированных куриных ножек меня выручил!

liza90
liza90

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

tanechka98
tanechka98

Отлично. Очень понравилось.

induriowa1995
induriowa1995

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

rendindis
rendindis

Itelorsen1977, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

vadruts
vadruts

Этот рецепт чем-то похож на утиные ножки с молодым картофелем. Я правильно поняла?

ilmurzina_88
ilmurzina_88

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

oqunge
oqunge

Столько нового узнала про фаршированные куриные ножки!
Спасибо!!

Оля Барсегян
Оля Барсегян

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Женя Плюшевая
Женя Плюшевая

Как это должно быть вкусно!!!!

zagidullina_89
zagidullina_89

Это просто очень вкусно

sludnova_83
sludnova_83

Класс!
Приготовила фаршированные куриные ножки, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

polli87
polli87

Рецептик фаршированных куриных ножек прямо специально для меня.