Фаршированные куриные ножки
Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 368 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая, Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Термометр для духовки.
Рецепт фаршированных куриных ножек
Ингредиенты
- Лук репчатый 50 г
- Куриная голень 3 шт.
- Чеснок 2 г
- Сливки 25%-ные 50 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Куриная печень 200 г
- Сливочное масло 20 г
- Голландский сыр 40 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Белый хлеб 25 г
- Куриные сердца 200 г
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая, Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический, Термометр для духовки
Как приготовить
Куриные голени промываем и аккуратно освобождаем от мяса так, чтобы кожа осталась целой. Оставляем хрящик в основании голени.
Мясо из голени прокручиваем на мясорубке. В фарш добавляем предварительно обжаренный лук, мелко нарезанный чеснок, мякиш белого хлеба. Перемешиваем. Вводим сливки, яйцо. Солим и перчим. Слега взбиваем получившуюся массу.
Печень очищаем от жил и пленки. Быстро обжариваем большим куском на сковороде. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Сердца промываем. Жарим на среднем огне 2-3 минуты. Остужаем и нарезаем не небольшие кубики-кусочки.
Сыр нарезаем средними кубиками.
В получившийся фарш добавляем сердце, печень и сыр. Солим и перчим. Аккуратно перемешиваем.
Подготовленным фаршем начиняем куриные ножки. Закалываем шов деревянной шпажкой или зашиваем.
Начиненные ножки обжариваем на горячей сковороде с двух сторон, по 5 минут с каждой стороны.
Выкладываем на противень и доводим в духовке до готовности. Духовку предварительно разогреть до 180-200 градусов.
Рекомендую приготовить куриные печенки в кляре, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт фаршированных куриных ножек меня выручил!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Отлично. Очень понравилось.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Itelorsen1977, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на утиные ножки с молодым картофелем. Я правильно поняла?
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Столько нового узнала про фаршированные куриные ножки!
Спасибо!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Как это должно быть вкусно!!!!
Это просто очень вкусно
Класс!
Приготовила фаршированные куриные ножки, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Рецептик фаршированных куриных ножек прямо специально для меня.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.