Мясо по-французски максим

Я не знаю точно как это блюдо называется в действительности, но в России оно известно именно как "мясо по-французски". Встречается так же название "мясо а ля Максим"Мне встречалось даже упоминание, что это блюдо называется Tartiflet и в оригинале не содержит мяса! (вместо мяса экономные французы используют картошку). Другие источники утверждают, что сие блюдо никакого отношения к Франции не имеет. Ну да оставим эти размышления на совести тех кому интересны корни, а сами вникнем в суть рецепта.

Для приготовления нам понадобятся:

непосредственно мясо (тут говядина)

лук

сыр

соль и перец (взяли смесь белого и душистого)

немного растительного масла

Количество продуктов точно установить не удалось, но, исходя из названия, лука должно быть много:)

Мясо режем пластинами в сантиметр толщиной, слегка отбиваем, солим и перчим. Лук режем крупно. Сыр трем на терке. Как видите, объем подготовленных продуктов получился примерно одинаковый.

Теперь все это выкладываем слоями в сковороду или форму смазанную маслом:

Лук, мясо, лук, мясо, лук.

И отправляем в духовку минут на 25 (градусов, эдак, 200). Когда лук начнет поджариваться, укрываем все тертым сыром.

и опять в духовку еще минут на 15-20 (что бы сыр подрумянился)

Вот в принципе и все просто и незатейливо. Приятного аппетита.

Рекомендую приготовить мясо по-французски с ананасами, мне этот рецепт понравился.