Паста с брокколи в сырном соусе

itorit
Рецепт от itorit

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт макарон с соусом относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт пасты с брокколи в сырном соусе
Фото готового рецепта пасты с брокколи в сырном соусе

Никого не удивишь макаронами с сыром. Но я попробую предложить вам посмотреть, как приготовить пасту с сырным соусом а-ля "Бешамель" и свежей капустой брокколи. Что-то новенькое, не правда ли? Если интересуетесь рецептами макарон и паста, возможно вам будет интересен рецепт пасты с курицей в сливочном соусе.

Видео рецепт

Рецепт пасты с брокколи в сырном соусе

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  238 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
  • Повод:  На обед, На ужин, На скорую руку

Если вам не очень нравится брокколи, особенно в свежем виде, ее можно предварительно запечь или отварить. А можно и вовсе заменить ее, например, цветной капустой или даже помидорами. Но лучше, конечно, выбрать контрастный по цвету овощ, чтобы блюдо смотрелось красивее.

Ингредиенты

  • Макароны — 300 г
  • Сыр твердый — 250 г
  • Масло сливочное — 3 ст.л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.
  • Молоко — 400 мл
  • Брокколи — 1 Пучок
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

Ставим кипятиться воду, солим ее, а затем забрасываем туда макароны и варим до состояния аль-денте (не доваривая буквально минутку).

В отдельной кастрюльке разводим сливочное масло, сыплем туда постепенно муку и энергично размешиваем. Нужно получить однородную массу без комочков.

Шаг 1: пасты с брокколи в сырном соусе

Затем вливаем в будущий соус молоко и перемешиваем, варим, пока он немного не загустеет.

Шаг 2: пасты с брокколи в сырном соусе

Пока варится соус, трем сыр. Затем отправляем сыр в соус и перемешиваем. Сыр должен раствориться.

Шаг 3: пасты с брокколи в сырном соусе

Режем брокколи мелкими кусочками. С пасты сливаем воду. Отправляем макароны и брокколи в соус, по вкусу добавляем перец, все хорошо перемешиваем.

Шаг 4: пасты с брокколи в сырном соусе

Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!

Шаг 5: пасты с брокколи в сырном соусе

Рекомендую приготовить пасту с луком, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
chekmareva_73
chekmareva_73

Рецепт весьма кстати!

Христина Горбунова
Христина Горбунова

Это очень - очень вкусный рецепт!

ralang1984
ralang1984

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

onearendi
onearendi

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела макароны, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Зина Санникова
Зина Санникова

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

arangonda
arangonda

Вкуснее чем макарошки с грибами?

akulich_74
akulich_74

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

lana92
lana92

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от макарон!
10++++++
Это моя оценка.

eske_80
eske_80

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала макарошки с соусом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим макарошки с соусом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

coupresen
coupresen

Делаю макароны который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Ландсман Алена
Ландсман Алена

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида макарошек.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

tomara71
tomara71

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!