Паста с брокколи в сырном соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт макарон относится к вегетарианским рецептам.
Никого не удивишь макаронами с сыром. Но я попробую предложить вам посмотреть, как приготовить пасту с сырным соусом а-ля "Бешамель" и свежей капустой брокколи. Что-то новенькое, не правда ли? Если интересуетесь рецептами макарон и паста, возможно вам будет интересен рецепт пасты с курицей в сливочном соусе.
Видео рецепт
Рецепт пасты с брокколи в сырном соусе
Если вам не очень нравится брокколи, особенно в свежем виде, ее можно предварительно запечь или отварить. А можно и вовсе заменить ее, например, цветной капустой или даже помидорами. Но лучше, конечно, выбрать контрастный по цвету овощ, чтобы блюдо смотрелось красивее.
Ингредиенты
- Макароны — 300 г
- Сыр твердый — 250 г
- Масло сливочное — 3 ст.л.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Молоко — 400 мл
- Брокколи — 1 Пучок
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить
Ставим кипятиться воду, солим ее, а затем забрасываем туда макароны и варим до состояния аль-денте (не доваривая буквально минутку).
В отдельной кастрюльке разводим сливочное масло, сыплем туда постепенно муку и энергично размешиваем. Нужно получить однородную массу без комочков.
Затем вливаем в будущий соус молоко и перемешиваем, варим, пока он немного не загустеет.
Пока варится соус, трем сыр. Затем отправляем сыр в соус и перемешиваем. Сыр должен раствориться.
Режем брокколи мелкими кусочками. С пасты сливаем воду. Отправляем макароны и брокколи в соус, по вкусу добавляем перец, все хорошо перемешиваем.
Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить пасту с луком, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела макароны, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Вкуснее чем макарошки с грибами?
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от макарон!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала макарошки с соусом.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим макарошки с соусом на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Делаю макароны который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида макарошек.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Рецепт весьма кстати!