Самая лучшая в мире лазанья
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 178 кКал.
Вам придется постараться, но результат - красивое и вкусное блюдо, окупит все приложенные усилия. Лазанья с мясным соусом из домашнего фарша (50% свиного и 50% говяжьего фарша) на томатной основе, вкус которого интересно сочетается с творожным слоем из риккоты и сыром. Если интересуетесь рецептами лазаний, возможно вам будет интересен рецепт лазаний-супа.
Рецепт самой лучшей в мире лазанья
Ингредиенты
- 800 г домашнего фарша
- 1 луковица, измельчить
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 800 г банка протертых помидоров
- 300 г томатной пасты
- 1.5 стак. воды
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. сухого базилика
- 1 ч.л. семян фенхеля
- 1 ст.л. итальянской приправы
- 1 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. молотого черного перца
- 4 ст.л. нарезанной свежей петрушки
- 12 сухих пластин для лазаньи
- 400 г рикотты или творога
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 300 г сыра моцарелла, нарезать ломтиками
- 100 г тертого сыра пармезан
Как приготовить
Поджарить фарш до готовности, переложить в кастрюлю средних размеров. Затем обжарить нарезанный лук на среднем огне 10 минут, помешивая, добавить нарезанный ломтиками чеснок и готовить еще 5 минут. Переложить к фаршу. Добавить в кастрюлю протертые помидоры, томатное пюре, воду, сахар, соль, приправы, 2 ст. л. рубленой петрушки. Варить соус под крышкой примерно 1 час, изредка помешивая.
Добавить в кастрюлю протертые помидоры, томатное пюре, воду, сахар, соль, приправы, 2 ст. л. рубленой петрушки. Варить соус под крышкой примерно 1 час, изредка помешивая.
Отварите листы для лазаньи в кипящей воде 8 - 10 минут. Слейте воду и промойте пластины под холодной водой.
В миске смешайте творог рикотта с яйцом, оставшейся петрушкой и 1/2 ч. л. соли. Разогрейте духовку до 190 С.
Сборка лазаньи: Распределить примерно 1.5 стакана мясного соуса на дно формы размером 25x35 см. Разложить 6 листов лазаньи вертикально поверх мясного соуса. Выложите 1/2 творожной смеси. Сверху положите 1/3 сыра моцарелла. Ложкой выложите еще половину мясного соуса поверх сыра, а затем посыпьте 1/3 сыра пармезан. Повторите эти слои, а сверху выложите оставшийся сыр моцарелла и пармезан. Накройте алюминиевой фольгой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 25 минут. Дайте остыть 15 минут перед подачей на стол.
Рекомендую приготовить лазанья, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Inga88, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Inga88 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно самая лучшая в мире лазанья будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Огооо спасибо девочки.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Первый раз приготовила самую лучшую в мире лазанья!
inga88-СУПЕР!!!
А на приготовление самой лучшей в мире лазанья меня вдохновил рецепт диетической лазанья. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Думаю, очень вкусно.
Огромное спасибо!