Котлеты из копченной рыбы

Попробовал я это блюдо первый раз в Голандии, и что то мне тогда это дело даже понравилось:)

То ли воздух был свежий, то ли мы аппетит нагуляли...а может травки перекурили.

Но там на в Уличных ларьках все такое вкусное, что мы пробовали все без разбора....вот так, например, у них клубника продается

Ну ладно, что то я отвлекся...Попробовал я эти котлеты изобразить дома, нашел рецепт...все делается достаточно просто, вы это увидите ниже...НО ВКУС..

Вряд ли я их еще буду делать дома.

Итак нам понадобится

-Скумбрия горячего копчения

-Молоко

-1 средняя луковица

-Арахис

-Картошка

-2 яйца

-Лимонный сок, сливочное масло, соль, красный перец, и зелень (укроп или кинза)

Скумбрию очищаем от кожи и убираем кости

Заливаем ее молоком и варим ее мин пять

Паралельно Ставим варится картошку и размалываем арахис на мелкие кусочки

Когда картошка сварилась, можно обжарить лук с красным перцем (одна чайная ложка)

Складываем вместе вареную рыбу, картошку, обжареный лук, добавляем зелень и 1,5 ложки лимонного сока.

и измельчаем все в однородную массу

Разделяем полученный фарш на равные порции и мокрыми руками формируем одинаковые шарики

Взбиваем чуть яйцо и получаем как сказал Бабай -льезон.

Обмакиваем котлетку в яйце и потом вываливаем в измельченном арахисе.

Готовые котлеты ставим в холодильник на пол часа, а потом обжариваем на сливочном масле или (ги) по 3 мин с каждой стороны

Ну вот и все...Если честно это блюдо выглядит очень красиво, но как по мне это не вкусно...хотя, о вкусах не спорят.

Рекомендую приготовить котлеты из чечевицы, мне этот рецепт понравился.