Рецепт от lyolya72

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 192 кКал.

Фото готового рецепта фалафеля

Фалафель - традиционное египетское блюдо, которое не сложно приготовить. Полезное питательное и очень дешевое блюдо. Фалафель продается в Каире и других египетских городах на каждом углу. Готовят фалафель на завтрак, особенно по выходным. Если интересуетесь рецептами котлет, возможно вам будет интересен рецепт нежных куриных котлеток с овощами.

Рецепт фалафеля

Время подготовки: 30 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 192 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

1 стак. замоченного или консервированного нута
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок свежей кинзы
1 пучок зеленого лука
соль, перец по вкусу
масло для жарки

Как приготовить

Если вы используете свежий нут, то нужно замочить на ночь. Зелень мелко нарезать.

Все ингредиенты прокрутить через мясорубку или в комбайне, пока не получится пастообразная масса с крупинками.

Переложить массу в большую миску, добавить соль, перец и смешать руками. Снова прокрутить через мясорубку или в блендере.

В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло для фритюра. Из полученной пасты сформировать круглые котлетки, аккуратно опустить в горячее масло. Обжарить фалафель до золотистого цвета, переворачивая.

Рекомендую приготовить котлеты из куриного фарша с сыром, мне этот рецепт понравился.