Рис, обжаренный с рыбой и овощами

Пока идут баталии на вегетарианском фронте решил показать рецепт обеда который делал вчера и как мне думается сочетает в себе хороший компромисс.

Сам я очень люблю мясо и рыбу, пока не вижу основательных причин в этом себе отказывать, да и как можно отказать себе в удовольствии с друзьями на природе шашлычок пожарить вместе с хлебным винцом или на рыбалке уху сварить из свежевыловленной рыбки с дымком от костра..... с громким разговором и смехом. Я думаю это все принадлежит одному слову жизнь, а кому сколько положено я думаю не нам решать и уже это решили за нас. Итак заканчиваю философствовать и перехожу непосредственно к рецепту. Он состоит из трех независимо существующих друг от друга блюд:

1. Рис обжаренный с овощами и соевым соусом.

Рыба (какую хотите) в кукурузной муке обжаренная и лимончик.

Молодые стручки сахарного горошка (манжту) с морковкой обжаренные в оливковом масле.

1. Для блюда из риса нам понадобилось с полкило параболического полнозернового риса, но не басмати и не молочный рис. Одна средних размеров морковка, половину головки салата, белая часть лука порея (вы можете взять вместо него зеленый лук), соевый соус, яйцо, зубчик чеснока.

Нарезаем морковку, лучок, салат и чесночок. Разогреваем сковородку с растительным маслом на сильном огне, потом бросаем чесночок через пару секунд и бросаем морковку и лук

и не ждите когда они зажарятся, все время помешивайте до тех пор, когда овощи станут ярче в цвете, аппетитней что- ли, (не допускайте обжаривание лука) и можете выкладывать предварительно подваренный рис в воде (1часть риса на 2 части воды)

,все это время мешаете сковородку. Потом выкладываете салат

и поливаете чуть соевым соусом так, чтобы рис немного потемнел,

обжариваете это все мешая все что находиться в сковородке пару минуток вбиваете яйцо,

помешайте еще пару раз и наше блюдо готово.

.

Теперь займемся молодыми стручками сахарного горошка их еще называют манжту (кстати, их можно встретить в магазинах или замороженные или в вакуумных упаковках). Порежем на кубики половинку морковки. Разогреем сковороду, нальем в нее пару ст. ложек оливкового масла, положим 200 грамм стручков и морковку.

И также быстро чуть обжарим их чтобы они не изменили свой естественный цвет, а только стали ярче в цвете. Буквально пару минут.

.

Занялись рыбкой. Возьмите любую рыбку, которая вам нравиться обваляйте ее в кукурузной муке с солью и перцем и обжарьте на среднем огне до готовности и сбрызните лимончиком.

Вот и все.

В принципе обед готов.

И все это можно есть как отдельно, так и вместе.

Хороших вам всем выходных и приятного аппетита. OVIMU

Рекомендую приготовить обжаренный лаваш, мне этот рецепт понравился.