Паста альфредо с фрикадельками
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 256 кКал.
Рецепт приготовления пасты Феттучини с фрикадельками из говядины с соусом из сливочного сыра, сливок и сыра Пармезан. Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт макарон с фрикадельками и моцареллой.
Видео рецепт
Рецепт пасты альфредо с фрикадельками
Невероятно сливочный соус придает этому блюду нежный вкус.
Ингредиенты
- говядины — 450 г
- молока — 1/4 стак.
- чеснока — 2 Зубчика
- итальянской приправы — 1 ст.л.
- сыра Пармезан — 1/3 стак.
- яйцо — 1 шт.
- соль и черный перец — - По вкусу
- муки — 1 стак.
- Соус:сливочного сыра — 120 г
- сыра Пармезан — 1/2 стак.
- жирных сливок — 1/4 стак.
- чеснока — 3 Зубчика
- пасты Феттучини — 240 г
Как приготовить
Приготовить фрикадельки. Измельчить чеснок. Смешать говядину, молоко, панировочные сухари, чеснок, итальянскую приправу, тертый сыр, яйцо, соль и черный перец в миске. Перемешать все ингредиенты вилкой. Посыпать противень мукой. Взять небольшой кусок мясной смеси и скатать на ладони шар. Таким образом сформировать все фрикадельки. Посыпать фрикадельки мукой и обвалять в муке на противне, чтобы они были равномерно покрыты. Стряхнуть излишки муки, выложив фрикадельки в дуршлаг с мелким ситом.
2. Нагреть достаточное количество масла в сковородке на сильном огне. Выложить столько фрикаделек в сковородку, сколько поместится без переполненности. Обжарить их до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажные полотенца и дать стечь маслу. Обжарить оставшиеся партии фрикаделек.
3. Пока фрикадельки жарятся, большую кастрюлю с подсоленной водой довести до кипения и приготовить макароны. В то время, как макароны варятся, в большой кастрюле на среднем огне смешать сливочный сыр, сыр Пармезан, масло, сливки и измельченный чеснок, постоянно помешивая.
4. После того, как соус станет однородным, уменьшить огонь и продолжать варить до готовности макарон. Если соус кажется слишком густым, можно добавить еще молока, пока он не достигнет желаемой консистенции.
Добавить в соус приготовленные макароны, фрикадельки, перемешать и сразу же подавать.
Рекомендую приготовить соте со стручковой фасолью и фрикадельками, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо unerorou…)
пасту альфредо с фрикадельками только начала готовить:)
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне спагетти с фрикадельками из трески. Должно получиться вкусно!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Первый раз приготовила пасту альфредо с фрикадельками!
unerorou-СУПЕР!!!
Приготовила пасту альфредо с фрикадельками…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Когда делала пасту альфредо с фрикадельками и не сомневалась, что получится вкусно!
Спс)
оч понравилось)