Фрикадельки с вишневым соусом

andofasto1978
Рецепт от andofasto1978

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 245 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт фрикаделек с вишневым соусом
Фото готового рецепта фрикаделек с вишневым соусом

Французы - настоящие мастера комбинировать, на первый взгляд, несовместимые продукты и творить из них изысканные блюда. Из Франции и пришел к нам рецепт, как приготовить фрикадельки с вишневым соусом. Если интересуетесь рецептами фрикаделек, возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек.

Видео рецепт

Рецепт фрикаделек с вишневым соусом

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  245 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, На ужин

В последнее время не только во Франции, но и в нашей стране все более популярным становится подавать мясные блюда под сладкими фруктовыми или ягодными соусами и даже с вареньем! Получается очень необычно, оригинально и, что самое главное, вкусно! Оригинальный кисло-сладкий вишневый соус - это способ разнообразить привычное и повседневное блюдо - фрикадельки. Но я предложу вам приготовить не простые фрикадельки, а запеченные в духовке, так полезнее, да и проще, не надо стоять у плиты.

Ингредиенты

  • Фарш — 500 г
  • Панировочные сухари — 2-3 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки 20% — 1 ст.л.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Вишня свежая — 300 г

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую уже готовый фарш, но можно приготовить его и самостоятельно. Использовать можно абсолютно любой фарш: говяжий, свино-говяжий, куриный.

Фарш смешайте с панировочными сухарями, измельченным луком, сливками, яйцом, солью и перцем по вкусу.

Шаг 1: фрикаделек с вишневым соусом

Хорошенько все перемешайте рукой, чтобы масса стала полностью однородной. Если готовый фарш получился слишком жидким, то добавьте еще панировочных сухарей.

Шаг 2: фрикаделек с вишневым соусом

Сформируйте небольшие шарики (3-3,5 см в диаметре) и выложите на противень с пергаментом или фольгой. Отправьте фрикадельки в духовку на 40 минут (температура 170 градусов). Обратите внимание, времени может понадобиться больше или меньше, все зависит от духовки. Главное - фрикадельки должны хорошо пропечься, в середине фарш должен быть серым, а не красным. Но также следите, чтобы не пересушить фрикадельки.

Шаг 3: фрикаделек с вишневым соусом

Пока фрикадельки пекутся, приготовьте соус. Вишню хорошенько промойте, косточки удалите. Выложите вишню в сковороду и прогревайте на медленном огне, пока она не пустит сок. По желанию можно добавить немного сахара, но у меня вишня и так достаточно сладкая.

Шаг 4: фрикаделек с вишневым соусом

Когда вишня пустит достаточно сока, переложите ее в измельчитель и пюрируйте до однородного состояния.

Шаг 5: фрикаделек с вишневым соусом

Верните вишневый соус в сковороду, выложите в него фрикадельки, перемешайте, чтобы все фрикадельки были покрыты соусом, и тушите на медленном огне 10-12 минут.

Шаг 6: фрикаделек с вишневым соусом

Фрикадельки под вишневым соусом готовы. Подавайте горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!

Шаг 7: фрикаделек с вишневым соусом

Рекомендую приготовить фрикадельки с фетой и соусом чимичурри, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
alonended
alonended

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Улья Девчёнка
Улья Девчёнка

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Габышева Асия
Габышева Асия

УУУХХХ вот это фрикадельки с вишневым соусом.
Супперрр…спасибо…

rango
rango

Спасибо, andofasto1978!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

ilinof
ilinof

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Даша Сайфутдинова
Даша Сайфутдинова

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Женя Янкевич
Женя Янкевич

Andofasto1978, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

eserof
eserof

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для куриных фрикаделек с соусом из шампиньонов.

nagornova_86
nagornova_86

Я еще не делала фрикадельки с вишневым соусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Алена Бачинская
Алена Бачинская

Andofasto1978, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

inga87
inga87

Делала фрикадельки с вишневым соусом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Бутелько Яша
Бутелько Яша

Andofasto1978, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

kukushkina_80
kukushkina_80

Спасибо andofasto1978…)
фрикадельки с вишневым соусом только начала готовить:)