Овощи суточного маринования

Вита
Рецепт от Вита

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 3 д. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 24 кКал.

Рецепт овощей суточного маринования
Фото готового рецепта овощей суточного маринования

Закуска Ассорти не для зимы, но несколько дней можно хранить в холодильнике, если не съедите раньше. Хорошо в таком ведерке перевозить на природу и подать к шашлыкам, благо, осень теплая. Да и готовка на барбекю продолжается. Увидела у Татьяны (hvostiktv) рецепт из огурцов и помидоров, решилась на эксперимент с цукини получились нежные! Объем указан на 1,5 л ведерко, я готовила половину порции на пробу. Когда овощи постоят сутки, они утрамбуются, и можно добавлять следующую нарезку по желанию. Надеюсь, вам понравится, как и мне! Для дразнилки покажу, как подавала: с запеченной в углях картошечкой, курочкой и сочной кукурузой самый сезон. Да и просто на хлебушек положить такую пропитанную помидорку тоже вкусно. Если интересуетесь рецептами маринования, возможно вам будет интересен рецепт тушенных овощей.

Рецепт овощей суточного маринования

  • Общее время:  3 д
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  24 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • помидоры - 6 шт.
  • огурцы свежие - 6 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • укроп свежий - по вкусу
  • петрушка зелень - по вкусу
  • чеснок - 6 зубчиков
  • базилик свежий - по вкусу
  • вода - 1 стак.
  • яблочный уксус - 7 ст.л.
  • мед жидкий - 3 ст.л.
  • соль - 4 ч.л.
  • перец чили - по вкусу

Как приготовить

Для маринования я взяла цукини и помидоры, можно использовать огурцы и помидоры или все вместе прослоить.

Помидоры нарезать широкими кольцами, цукини лучше потоньше, огурцы бочоночками.

Шаг 1: овощей суточного маринования

Для настаивания в маринаде берем коробку с крышкой пластиковую (не терплю нынешнее слово контейнер, для меня он только мусорный и грузовой и с едой не связан). Я взяла ведерки от капусты, взяла 2, но вошло все в итоге в одно.

Шаг 2: овощей суточного маринования

На дно кладем огурцы или цукини.

Шаг 3: овощей суточного маринования

Далее слой рубленой зелени, но у автора зонтик укропа на дне.

Шаг 4: овощей суточного маринования

Слой помидоров. Далее можно слои повторять.

Шаг 5: овощей суточного маринования

Снова зелень и измельченный чеснок.

Шаг 6: овощей суточного маринования

Для маринада все смешать до растворения меда и соли (ложки соли без горки).

Шаг 7: овощей суточного маринования

Добавить в каждое ведерко маринад.

Шаг 8: овощей суточного маринования

Положить маленькое блюдце и груз сверху.

Шаг 9: овощей суточного маринования

Отправить в холодильник на сутки.

Шаг 10: овощей суточного маринования

Как видно, очень сильно овощи осели, поэтому потом для хранения я объединила в одну емкость.

Шаг 11: овощей суточного маринования

Переносим для подачи овощи в салатник.

Шаг 12: овощей суточного маринования

Нарежем куриное филе с гриля на природе.

Шаг 13: овощей суточного маринования

Лакомство нашей семьи летом запеченная картошка, маме всегда принесут мальчишки.

Шаг 14: овощей суточного маринования

Повторяю: на природе с горячей картошечкой такие маринованные овощи будут кстати.

Шаг 15: овощей суточного маринования

Угощаю!

Шаг 16: овощей суточного маринования

Кукурузу отвариваем заранее, но самая вкусная она горячая, политая сливочным маслом, посыпанная солью и перцем.

Шаг 17: овощей суточного маринования

Рекомендую приготовить овощей, запеченных в духовке, мне этот рецепт понравился.

Рецепт овощей суточного маринования

9 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
fedyashkina_94
fedyashkina_94

Спасибо за рецепт!

galka
galka

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

alena
alena

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

endac
endac

Какой замечательный рецепт овощей суточного маринования - яркий, красочный и аппетитный!

kirilyuk_76
kirilyuk_76

Рецепт отличный!
делаю овощи суточного маринования регулярно.

apice
apice

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

dedrirti1982
dedrirti1982

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

dedrirti1982
dedrirti1982

Я уверенна, что маринованные овощи краски лета многим понравиться!

Галямова Надя
Галямова Надя

Я делала овощи суточного маринования, мне понравилось.
Даже сестре, которая овощи суточного маринования не любит,понравилось!