Тушеная морковь с черносливом

Неожиданно приятное сочетание вкусов, пряный десерт: пальчики оближешь

Взялась за это блюдо случайно: в доме оказалось много моркови. Не думала и не ожидала, что морковь будет хороша в десерте. И вот оно открытие: блюдо оказалось обалдеть каким вкусным!

Мы забыли о нем в тот вечер и ели утром на десерт. Съели все сразу втроем, еще и посчитали, что маловато будет.:) Я так поняла, что важными условиями при приготовлении этого блюда является соблюдение технологии, качественные продукты, испарение лишней влаги при тушении в течение более часа.

И еще важно: очень хорошо, что мы забыли вначале о блюде, оно настоялось, стало еще более ароматным и насыщенным по вкусу, а по консистенции - это просто чудо, оно напоминало то ли мягкий мармелад, то ли густое повидло.

Мало того, я еще и просветилась перед тем, как готовить это замечательно вкусное, ароматное блюдо, начитавшись о нем в Интернете. Узнала, что это блюдо еврейской кухни и называется Цимес. Существует несколько вариантов приготовления этого десерта. Перед Вами - один из них.

Попробуйте и Вы, надеюсь, что Вам такой десерт тоже понравится! Если интересуетесь рецептами овощей, возможно вам будет интересен рецепт моркови жареной с чесноком и тмином.